Después de las vieiras con salsa de ajo negro, seguimos con otra propuesta perfecta para ir completando el recopilatorio de recetas navideñas del blog.
Se trata de una receta sencilla y la mar de resultona: algo parecido a una crema catalana pero salada y aromatizada con parmesano (que conste que un buen queso curado de vuestra zona quedaría estupendo también), con una fina capa crujiente de azúcar quemado.
De aperitivo o como entrante es espectacular y en casa nos ha encantado, de las recetas para recordar este año 2020.
Para contrastar con la capa de caramelo, he añadido una pizca de sal de trufa pero claro que si tuviéramos trufa fresca para rallar por encima ya estaríamos hablando de menú de lujo.
Pero con un poco de sal de trufa os puedo asegurar que no os defraudará.
Y si buscáis otra idea por el estilo, la crema catalana de caldo de pollo es una alternativa de lo más económica.
¡Feliz fin de semana a tod@s!
8 Comments
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Un buen aperitivo, para disfrutar de lo lindo, gracias por la receta :)
Besos.
Una receta sencilla pero resultona como apetece por estas fechas,
Besos y feliz semana,
Palmira
Si lleva parmesano y una pizca de trufa aunque sea para mí ya es de lujo. Te ha quedado la foto de lo más apetitoso. Un besote.
me encanta esta propuesta para las próximas navidades. Las vieiras también me encantaron, la verdad!!
Pues una propuesta estupenda. no hace falta complicarnos la vida para servir algo especial. Me encanta.
Palmira, receta original, sencilla y de esas de triunfar. Un beso
Original a más no poder y tiene una pinta que te deja sin palabras. Hay platos que asociamos a su receta dulce, pero esto demuestra que una versión salada no se queda atrás.
Besos.
Vaya platito río!!
Tomó nota.
Felices Fiestas Amiga.