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MENÚ NAVIDEÑO 4 – INCONDICIONALES DEL PATO

Menu 4 Incondicionales del Pato

Unas propuestas navideñas para quienes las Navidades son el momento para darse un capricho celebrando con foie mi-cuit y pato de mil maneras :o)

Y si buscáis más temas de inspiración para menús navideños, podéis pinchar aquí.

¡¡¡Disfrutad mucho!!!

Primeros

19 de octubre de 2012

CROISSANTS DE JAMÓN DE PATO & MERMELADA DE FRAMBUESAS

19 de diciembre de 2016

CREMA DE ALCACHOFAS CON FOIE A LA PLANCHA

10 de diciembre de 2014

RETO TARTA DE MANZANA: TARTA DE MANZANA Y… ¡FOIE! (CON BASE DE PATATA)

13 de diciembre de 2019

FOIE MI-CUIT CON CHOCOLATE & CACAO (COCINADO AL VAPOR)

14 de diciembre de 2020

TARTAR DE VIEIRAS & FRUTA DE LA PASIÓN CON FOIE ASADO

Segundos

20 de junio de 2011

MAGRET DE PATO GRATINADO CON PELADILLA

19 de marzo de 2014

CREMOSO DE CASTAÑAS, PACCHERI RELLENOS DE CASTAÑAS & CONFIT DE PATO CON SU SALSA DE CASTAÑAS

Guarnición

21 de octubre de 2009

MITONNÉE DE VERDURAS CON ACEITUNAS

08 de noviembre de 2015

SALTEADO DE HOJAS DE COLES DE BRUSELAS & ESPINACAS CON ALMENDRAS

Postres

16 de enero de 2011

SORBETE NARANJA/ALBAHACA & SORBETE POMELO/ANÍS ESTRELLADO & SORBETE DE VINO CALIENTE

08 de diciembre de 2010

PERAS EN ALMÍBAR DE AZAFRÁN & VINO BLANCO DULCE

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LUBINA EN COSTRA DE HOJALDRE A MI MANERA

Una sola palabra: ¡espectaculaire!

TARTAR EXPRÉS DE LANGOSTINOS & GRANADA

Sencillo, rápido y ligero, ¡perfecto!

TRONCO VEGANO DE MANGO, COCO & PASIÓN (SIN GLUTEN)

Un tronco vegano con mango, coco y fruta de la pasión, apto para celíacos.

VIEIRAS CON SALSA DE CAFÉ Y JENGIBRE CRUJIENTE

Unas ricas vieiras sencillamente asadas con el toque especial de una riquísima salsa preparada con… ¡café! Y el detalle del jengibre crujiente… Para días de fiesta, sin duda posible.

SALTEADO DE HOJAS DE COLES DE BRUSELAS & ESPINACAS CON ALMENDRAS

Unas hojas de coles de Bruselas salteada transformadas en una guarnición muy vistosa y ligera. Además con este color, entra por los ojos, ¿verdad?

COL RELLENA DE MERLUZA & GAMBAS

Unos rollitos de col rellenos de pescado blanca y gambas, son algo entretenidos pero como se pueden preparar con antelación, son ideales para cuando tenemos invitados en casa.

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