Para el fin de semana, os traigo una receta bien sencilla pero super sabrosa y vistosa a mi parecer.
Ya habréis notado que me gustan los carpaccios de vieira, ya sean sencillitos con sal y vainilla o más sofisticados con aguacate y mango.
Hoy el dulzor de la vieira se combina con el punto salado de unas virutas de jamón ibérico y con la elegancia del aceite de trufa. Claro que si hubiese tenido una trufa fresca para rallar por encima ya el plato sería un plato de lujo y de días de fiesta :o)
Un entrante sencillo pero que os puedo asegurar disfrutamos a lo grande.
¡Feliz fin de semana!
4 Comments
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¡Lujazo! Me encanta para una celebración. Tiene que estar de buenísimo. Y además, rápido y fácil, que ya sabes que lo aprecio mucho.
Besos.
Je ne sais pas si j'aime le carpaccio de saint Jacques. Je ne suis pas très produits de la mer cru mais je trouve ta recette très joliment présentée.
madre mía, menuda maravilla!!! qué combinación tan exquisita, me encanta
voilà un bon carpaccio qui fait très envie
bonne journée Bisous