BROCHETAS DE GAMBAS & PIÑA


Hoy os traigo una receta tan sencilla que dudaba si publicarla o no. Pero nos gusta tanto y la repetimos tan a menudo que pensé que tal vez podría serviros de inspiración para una cena sencilla y rápida.

Poco misterio tiene el asunto: unas gambas, unos trozos de piña fresca, un poco de zumo de lima (pero también vale limón normal) y ya tenemos una brochetas sabrosas y ligeras que con Semana Santa a la vuelta de la esquina toca cuidarse ;o)

¡Feliz miércoles!

Brochetas de Gambas & Pina

Para 4 personas

24 gambas peladas (mejor si les queda el último anillo de cáscara)

1/3 parte de piña pelada y cortada en 24 tacos del grosor de las gambas

1 lima

Sal, pimienta

1cc* de aceite de oliva

Marinamos unos 15 minutos las gambas con la piel rallada de la lima, el zumo de la lima, el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.

Calentamos el horno a 190º con ventilador.

Después es tan sencillo como alternar 3 trozos de piña con 3 gambas y repetir hasta agostar ingredientes.

Horneamos 10 minutes aproximadamente,  y servimos caliente, con arroz al vapor en nuestro caso.

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

*cc: cucharita de café

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8 Comments

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  • Silvia, 03 de abril de 2019 Responder

    Qué buenas y apetecibles. Son ideales para una cena o para un entrante de fiesta, me encantan :)

    • Palmira, 10 de abril de 2019 Responder

      Son verdaderamente sencillas y muy versátiles tanto para aperitivo que para una cena de pintxos sencillita.
      Besos,
      Palmira

  • Bárbara, 28 de marzo de 2019 Responder

    Sencillo, pero muy rico! :)

    • Palmira, 01 de abril de 2019 Responder

      Sencilla y resultona como a mi me gusta!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, 28 de marzo de 2019 Responder

    Tu as bien fait de nous présenter ces belles brochettes elles doivent être extra une belle idée
    Bonne journée bisous

    • Palmira, 01 de abril de 2019 Responder

      Elles sont toutes simples mais font un maxi effet!
      Bonne semaine!
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, 27 de marzo de 2019 Responder

    A veces nos rompemos la cabeza buscando ideas complicadas y lo mejor son estas más sencillas, perfecta la combinación de la gamba con la piña y pocas calorías por si se nos ocurre hacer la operación bikini.
    Besos.

    • Palmira, 28 de marzo de 2019 Responder

      Y si no se nos ocurre la operación bikini difrutamos igual con ella, ¿verdad? jejeje
      Besos,
      Palmira