En casa no faltan las cremas de verduras calentitas a lo largo del otoño y del invierno. Pero a medida que nos vamos acercando del verano, empezamos a dejarlas de lado y a optar por cremas y sopas frías. Así que he decidido compartir para el TOP6 de esta semana nuestras sopas frías favoritas para el verano.
Ojo, no son las versiones clásicas porque la mayoría llevan lo suyo de pan y aceite y no es cuestión que con un vaso de sopa fría hayas superado tu ración diaria de alimentos. Así que son mis adaptaciones de grandes clásicos pero en versión ligerita, para disfrutar cuidándose.
Otro detalle, con el paso de los años (y del material disponible en mi cocina…) he modificado mi manera de prepararlas. Por ejemplo, el gazpacho ligero, antes lo preparaba triturando los ingredientes y colándolos por un chino. Ahora uso el extractor y me ahorro tiempo y energía, así que toca todavía más a menudo :o)
Como siempre para ver la receta, sólo tenéis que pinchar en el título.
¿Os gustan las sopas frías? ¿Cuál es vuestra favorita?
¡Feliz fin de semana a tod@s!
10 Comments
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No sé cuál me gusta más, pero la de pepino y limón confitado me ha tentado que no veas...
¡Estupendas recetas para cuando empiece el calorcillo! Es que aquí parece que estemos en febrero.
Besitos
Nosotros pasamos de febrero a agosto en cuestión de horas. Pero ya tenemos la mente en modo verano porque sino vamos a empalmar directos con el otoño jejeje
Besos,
Palmira
Hola, Palmira:
Qué rica selección de sopas frías, para estos calores que se avecina, has preparado. Tienen todas una pinta deliciosa. La de pepino y aguacate tiene que estar para chuparse los dedos y la de cereza ni te cuento.
Un un beso enorme, guapísima, y que tengas una estupenda semana. ??
Muchas gracias guapa. Cada crema fría tiene su gracia aunque creo que lo que más aprecio es poder ir variando entre todas y otras más!
Besos,
Palmira
Deliciosas sopas frías, ideales para el verano y muy fresquitas. Me encantan!!!
Besoss
En verano estas cremas frías siempre tienen muy buena acogida!
Besos,
Palmira
Todas se ven buenísimas. Habrá que probarlas este verano.
Besos, feliz fin de semana.
En casa nos acompañarán hasta el otoño y creo que lo que más nos gusta es ir variando y descubriendo nuevas versiones!
Besos,
Palmira
¿Tengo que elegir solo una? Eso es complicado, pues las miro y me gustan todas.
Besos.
A mi también me costó decantarme y quedarme con sólo 6 porque lo que más me gusta es ir alternándolas!
Besos,
Palmira