POLLO CARAMELIZADO CON MOSTAZA & SIROPE DE ARCE


Hoy os traigo una receta sencilla y rápida para la cena con pechuga de pollo.

Es una manera de preparar pechuga que a Polyanna le gusta mucho por su sabor. Además apenas da trabajo así que ya estáis tardando.

¿Tenéis alguna receta favorita con pechuga de pollo? ¿Qué nunca falla y os piden una y otra vez? Pinchando aquí podréis ver muchas más recetas con pollo.

¡Feliz miércoles!

POLLO CARAMELIZADO CON MOSTAZA & SIROPE DE ARCE

Para 3/4 personas

Unos 500g de pechuga de pollo cortada en dados de tamaño bocado

2CS* de mostaza en granos

2CS* de sirope de arce

1CS* de aceite de oliva

Pimienta recién molida

1cc** de romero fresco picadito bien fino

Preparamos la marinada mezclando la mostaza, el sirope de arce y el aceite de oliva junto con el romero fresco.

Añadimos los trozos de pollo y mezclamos bien para envolver la carne con la marinada. Dejamos marinar 20 minutos (o más tiempo pero en cuyo caso dejaremos la carne bien tapada en la nevera).

Calentamos una sartén o la plancha a fuego fuerte y doramos bien la carne hasta que esté caramelizada por todos los lados.

Servimos bien caliente con una buena pizca de pimienta recién molida.

Delicioso con arroz blanco y brécol al vapor.

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

**cc: cucharita de café

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14 Comments

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  • Bárbara - Comer De Todo, 20 de mayo de 2020 Responder

    Madre mía, este pollo tiene que estar fantástico! me llevo la idea de los ingredientes para marinar una alitas que tengo en el congelador, y seguro que quedan bien ricas, porque esa mezcla de sabores me parece una maravilla!
    Un abrazo! :)

    • Palmira, 20 de mayo de 2020 Responder

      Las alitas quedan maravillosas así preparadas, aunque creo que las asaría en el horno para que queden bien hechas por dentro y super crujientes por fuera!
      Besos,
      Palmira

  • victoria e, 14 de mayo de 2020 Responder

    Un pollo ,que se come solo.....con esa marinada y el color¡¡¡¡
    Besitos¡¡

    • Palmira, 20 de mayo de 2020 Responder

      Y que casi se cocina solo también jajaj Como me gusta ;o)
      Besos,
      Palmira

  • Cuca, 13 de mayo de 2020 Responder

    Me encanta la pinta de este pollo. Voy a probarlo en casa que creo que al menos a mi me va a encantar ¡Besos mil!

    • Palmira, 14 de mayo de 2020 Responder

      Yo creía que solo me gustaría a mi pues no, casi me quedo sin él el tiempo de sacar las fotos jajaja
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, 13 de mayo de 2020 Responder

    ¡Vaya pintaza! Tiene todo para gustarme, bueno, menos el romero que no soy muy fan. Pero me quedo con la idea general, que estos caramelizados me encantan.
    Besos.

    • Palmira, 14 de mayo de 2020 Responder

      Pues si no te gusta el romero, con tomillo limón sale también muy rico, en casa voy alternando según que ramillete de aromáticas mi marido se ha traído en la compra semanal ;o)
      Besos,
      Palmira

  • ANA NUALART PAZ, 13 de mayo de 2020 Responder

    Cuando mis niños eran pequeños la receta preferida con pechugas de pollo era rebozados. A veces compro pechugas para rebozar, pero siempre acaban en cualquier otra receta, como pinchos por ejemplo.
    Tiene que estar muy rica esta receta, con arroz blanco como acompañamiento ha de ser èrfecta.
    Besos.

    • Palmira, 14 de mayo de 2020 Responder

      Es que la pechuga de pollo rebozado es un manjar ;o) Como ahora procuramos limitar fritos lo bueno que tienen las pechugas es que más versátiles no pueden ser, ¿verdad?
      Besos,
      Palmira

  • Rosa, 13 de mayo de 2020 Responder

    Vaya pintaza!!!
    Se me hace la boca agua.
    Un gran beso y cuidaros mucho sobretodo ahora.
    Rosa

    • Palmira, 14 de mayo de 2020 Responder

      Cuidándose que es gerundio. Y más que nunca porque creo que la gente va más descabellada que nunca. En Barcelona no sé pero aquí es que la gente creo que no es consciente... o digamos que hay 2 bandos: los que pasan y los que procuran tener cuidado al máximo. Yo creo que vamos a seguir encerrados unas 2 semanas más para ver lo que pasa...
      Me alegro que te guste!
      Besos,
      Palmira

  • La cuisine de Poupoule (Christelle), 13 de mayo de 2020 Responder

    Oh voilà une très belle façon de cuisiner le poulet ça doit être bon
    Bonne journée bisous

    • Palmira, 14 de mayo de 2020 Responder

      A la maison on est fans (autant pour le goût que pour la simplicité!).
      Bises
      Palmira