Tout au long de l’hiver et au début du printemps, les patates douces reviennent régulièrement dans notre panier bio hebdomadaire. Les premières, Polyanna les mange avec plaisir rôties au four avec de la crème fraîche ou garnies de pois chiches.
Mais très vite elle se lasse et la saison devient longue… Enfin, jusqu’à ce que je tombe sur cette recette d’Ottolenghi !
Ici, les patates douces cuites sont réduites en purée à laquelle on rajoute de la farine pour en faire des galettes cuites un peu comme des pancakes. Avec une belle salade de saison, c’est un super dîner.
Et comme en plus Polyanna les mange sans râler, c’est encore mieux :o)
Chez vous, comment mangez-vous les patates douces? Vous partagez avec nous vos recettes ?
Bonne semaine !
14 Comments
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Una gran solución! Aquí en Chile se consume muy poco boniato, En casa los comemos asados y en algún sancocho
Asados es como los comíamos antes pero muy de vez en cuando. Ahora que los tenemos que consumir, hay que echarle imaginación al asunto ;o)
Besos,
Palmira
Esas tortita me dicen,,,,,,,comeme....comeme.....que ricas tienen que estar¡¡
Besitos ¡¡¡¡
Quedan muy ricas y cuando empiezas a cocinarlas piensas que son muchas y sobrarán pero al fin y al cabo no queda ni una y casi casi con ganas de más jajaja
Besos,
Palmira
Hola Palmira, nunca he probado el boniato y eso que los he visto en los super, pero siempre digo buscare una receta y lo preparo, pero nada va pasando el tiempo. de esta vez no pasa quiero probar estas tortitas tan deliciosas. Un besazo y que pases una buena semana!!
Me alegro que te guste la idea. En casa no los comíamos mucho antes de que llegaran tan a menudo en la cesta eco. Tuvimos que ir buscando con maneras de prepararlos y esta rceta es una muy buena opción para ir viendo que tal gustan en casa!
Besos,
Palmira
Que buena idea, no es que use mucho boniato porque no lo encuentro fácil pero alguna vez que veo si aprovecho a comprar. Tiene que estar muy rico.
Besos.
Nosotros lo usamos más ahora que nos viene muy a menudo en la cesta eco, Como hay que darles salida, hay que tirar de la imaginación!
Besos,
Palmira
Una buena idea hacer estas tortitas para dar salida a la cesta de boniatos.
Feliz semana
Quedan muy ricas y además suelen encantar incluso a los más peques!
Besos,
Palmira
Voilà qui doit être extra une belle idée
Bonne soirée bisous
A la maison on adore et ça donne peu de boulot alors c'est encore mieux!
Bonne semaine!
Palmira
Una manera distinta de poner los boniatos en la mesa, en forma de tortitas que los hace muy apetecibles. En casa no los comemos demasiado, pero casi siempre asados.
Besos.
Antes de tener tantos boniatos en la cesta eco solíamos comer un par de veces por allí la castanyada y siempre asados. Pero tuvimos que ir adaptándonos para disfrutar de ellos sin aburrirnos ;o)
Y es que en tortitas todo sabe más rico, ¿verdad?
Besos y feliz semana,
Palmira