Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 29/10/2014.
“FRITES” DE PATATES DOUCES À L’HUILE DE COCO
Les patates douces on n’avait pas l’habitude d’en manger souvent à la maison avant de recevoir des paniers bio où elles sont souvent présentes. Du coup, on a appris à les cuisiner de plein de façons différentes et on adore les faire dorer au four façon frites avec une touche d’huile de coco pour le plaisir.
Et vous, avez-vous l’habitude de cuisiner des patates douces ?
Aujourd'hui...
“FRITES” DE PATATES DOUCES À L’HUILE DE COCO
Par personne
1 belle patate douce
1CS* d’huile de coco
1cc** de noix de coco râpée
Sel
Eplucher la patate douce, bien la sécher et la découper en bâtonnets comme des frites. Réserver dans un grand bol.
Faire fondre l’huile de noix de coco à feu doux pour qu’elle devienne complètement liquide et verser sur les bâtonnets de patate douce en mélangeant pour bien les imprégner. Il faut faire vite car l’huile de coco fige très vite au contact des patates douces !
Répartir sur une plaqe de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 35/45 minutes, selon la taille de vos « frites ».
Dès la sortie du four, saupoudrer de noix de coco râpée et saler. Servir bien chaud.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
*CS: Cuillère à Soupe
**cc: cuillère à café
Encore un petit creux
VELOUTÉ DE LENTILLES & CHÂTAIGNES
Un velouté crémeux et réconfortant, idéal pour un dîner complet ou en petites verrines à l’apéritif.
En plus, l’association de lentilles et châtaignes en fait une source de protéines végétales d’excellente qualité, avec un excellent apport en fer. Bref super pour les enfants et les végétariens.
7 Comments
Leave A Comment
jajajajajajajaja Ohhhhhhhhhh, no lo he ganadoooooooo!!!! Felicidades a Mari Carmen!!!!! Qué suertuda!
Por cierto, me gustan esas papas frtas de boniato. Deben estar de lujo!
Besitosssssssssss
Muchisimas gracias!! Que sorteo más original y más tierno, me encanta!!
Un besazo.
Jo, qué rápido crece, cualquier día da capones con la barbilla.
Yo soy muy parda y soy fiel a un solo tubérculo, la papa. Pero se pueden probar cositas nuevas, que para eso somos blogueras.
Me encantó tu historia con el flan pastelero. Un besote.
Polyanna está hecha toda una señorita, ya no es un bebé, pero sigue siendo preciosa.
Una forma original de comer los boniatos, el sabor del coco tiene que irle muy bien a su dulzor.
Felicidades a Mari Carmen.
Besos.
Nunca he comido el boniato aqui no suele haberlo en las fruterias seguro que esta de vicio no hay mas que ver las fotos.La peque ademas de wapisimaaaaaaa esta muy grabde madre lo que ha crecido
en un año ,enhorabuena a la ganadora seguro que va a disfrutar de unos desayunos maravillosos con tus mermeladas.Bicos mil wapa.
¡Muchas felicidades a Mari Carmen por el premio! La receta sencilla y sabrosa!! Ahora, yo tengo una debilidad. ¿A que no sabes qué foto ha sido la que más me ha gustado? La del primer cumpleaños
del blog, qué ternura! Y lo grande y guapa que está!!
Besitos.
¡Que mayor está Polyanna! Ya es una señorita, está preciosa.
Enhorabuena a la ganadora.
Me quedo intrigada con los boniatos, mira que es complicado verlos por aquí, siempre por estas fechas los veo en muchos blogs, pero no en la frutería. No los he probado nunca, y me llaman mucho
la atención. A ver si este año consigo dar con alguno, que mira que traen frutas exóticas y raras del quinto pino y no traigan boniatos...
Besos.