BONIATOS ASADOS CON SALSA DE QUESO FRESCO


 Boniatos asados con salsa de queso fresco (7) - copia

Hace algunos años, en casa sólo se comían boniatos en noviembre y poco más. Pero parece que en los últimos años, con los blogs, han surgido mil maneras de prepararlos para que nos acompañen más tiempo.

 

Da la casualidad que en París su temporada se alarga bastante más que en Barcelona y se siguen encontrando con facilidad en el mercado de productores.

 

Así que la semana pasada, harta de coles y más coles, compré boniatos y los preparé tuneando esta receta de Neus. Y me di cuenta después de comerlos que no había sacado fotos nuevas… pero nada,  a por las fotos de los borradores para compartirla antes de que aquí desaparezcan a favor del… ¡ruibarbo!

 

¡Feliz miércoles!

 Boniatos asados con salsa de queso fresco (4) - copia

BONIATOS ASADOS

CON SALSA DE QUESO FRESCO

Para 4 personas

 

4 boniatos grandes

170g de queso fresco griego desnatado

1CS* de cebollino picado

1 cebolla roja pequeñita

Sal, pimienta

 

Limpiamos muy bien los boniatos, los secamos y los horneamos a 180º durante 45/55 minutos hasta que estén asados y bien tiernos. Lo comprobaremos pinchando con una brocheta.

Mientras se asan, preparamos la salsa mezclando el queso fresco con la cebolla picada muy muy finita y el cebollino. Ajustamos de sal y pimienta y reservamos en la nevera hasta el momento de servir.

 Servimos presentando los boniatos asados calientes y abiertos por la mitad con una buena cucharada de salsa.

Bon profit! 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

* CS: Cuchara Sopera

 nappetitre

 

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14 Comments

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  • Eva, 06 de marzo de 2014 Responder

    M'agrada molt aquesta manera de menjar-los, sense dubte amb la salseta de formatge han d'estar ben bons!! I això del ruibarbre... és fàcil trobar-ne a París?? aquí a Lleida ni s'olora... un petó!

  • marisma, 06 de marzo de 2014 Responder

    Holaaaa, que buenos los boniatos, yo siempre los he comido en dulce, asados y de postre, a mi amigo del pueblo le gustaban un montón, cuanto me acuerdo de él cuando veo boniatos! con esta salsa
    de queso fresco tienen que estar bien buenos.

    Un besoooo

  • Sofía, 06 de marzo de 2014 Responder

    Palmira, con lo que me gustan los boniatos, a mi me pasa como a ti, en casa solo se comián en invierno y siempre asados, así que me guardo esta receta, que me parece muy rica, por cierto, hazte
    un dispendio y a por el tricot, jejeje.

    Besos

    Sofía

  • Neus, 05 de marzo de 2014 Responder

    Hola guapa, me alegro que te haya gustado La Receta. 

    Gracias por el enlace. 

    Un beso

  • ANABDN, 05 de marzo de 2014 Responder

    Tienes razón, gracias a los blogs ahora tenemos más variedad de recetas con moniatos. 

    Tiene que ser un buen contraste y no solo de sabor, también de temperatura.

    Besos.

  • miquel, 05 de marzo de 2014 Responder

    que suerte tener todavia  en Paris,sera por la altura¡¡ esta combinacion tambien esta muy buena yo tambien probe la version de Neus y nos encanto.

    Bss

  • lola, 05 de marzo de 2014 Responder

    Palmira Y si no encontramos queso fresco griego qué ponemos ??? cualquier otro aunque sea de vaca ??

  • Nenalinda, 05 de marzo de 2014 Responder

    Nunca he comido boniatos aqui es muy raro encontrarlos en la fruteria , pero no dudo esten de rexupete no hay mas que ver la foto ummmmm.Bicos mil wapa.

  • Margarida, 05 de marzo de 2014 Responder

    Fins  no fa gaire em menjava els moniatos amb molt de sucre. Quan ja he après a menjar-me'ls sense res, ara vens tu ens ofereixes aquesta recepta tan bona? Ai, ai.... que cauré a la
    temptació!!!!

    Petons

  • Conxita, 05 de marzo de 2014 Responder

    Quina bona idea! No havia pensat mai de fer moniatos tret de la Castanyada, ara hoi amb probaré perquè amb aquesta salseta de formatge fresc han d'estar molt bons. 

  • kako, 05 de marzo de 2014 Responder

    Siempre lo he probado con las papas normales, me apunto esta deliciosa idea.

    Besos!

  • Rosa Borrás, 05 de marzo de 2014 Responder

    Aquí en Canarias suele formar parte de nuestra alimentación y lo conocemos más como batata. En la Península se conoce por boniato. Y como mi mitad es canaria y mi otra peninsular, pues según el
    día le cambio el nombre. ¡Ja, ja, ja,...!

    Mira que lo he comido de múltiples maneras, pero nunca lo había probado con salsa de queso. Me parece una propuesta interesane y muy tentadora porque esa salsa tiene una pinta estupenda.

    Besos.

    Feliz día!

  • Marhya, 05 de marzo de 2014 Responder

    Si te digo que no comido nunca boniatos... Es que por aquí no se encuentran, yo nunca los he visto en fruterías. ¡Así que no sé cómo saben! Espero poderlos probar un día.

    Besos.

  • glutoniana, 05 de marzo de 2014 Responder

    La verdad es que no me entusiasman pero con queso debe estar de la muerte :)