On est en plein dans la période où je ne sais plus quoi faire de tant de poireaux!
Ce n’est pas que nous ne les aimions pas, mais quand plusieurs semaines de suite il n’y a que pommes de terre, choux et poireaux dans le panier bio, je commence à faiblir côté idées de repas.
Et pourtant chaque année je m’efforce d’élargir mes basiques comme avec les boulettes de poireau et poulet ou la galette poireau & bacon.
La recette d’aujourd’hui est venue d’un reportage sur l’Irlande où l’on mentionnait une soupe épaisse d’avoine aux poireaux et pas grand chose d’autre, un peu comme un porridge mais en version salée.
Après quelques recherches sur internet, je vous laisse avec la version que j’ai préparée et refaite plusieurs fois depuis parce que non seulement c’est délicieux et facile mais aussi ultra-réconfortant. Mon petit plus sur la recette classique, c’est l’ajout d’un oeuf mollet sur le dessus qui en fait un plat complet.
Connaissiez-vous cette soupe à l’avoine? Utilisez-vous de l’avoine dans votre cuisine? En préparant cette publication, je me suis dit que ça faisait bien trop longtemps que je ne préparais pas la galette thon & avoine que j’aime tant.
Bonne semaine!
7 Comments
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Une très belle soupe bien réconfortante pour les soirées d'hiver !
Bonne journée, bises.
Hola Palmira.
Si es cocina irlandesa, seguro que el porridge no falta. Los puerros me gustan, pero en exceso tampoco sabría qué hacer con ellos. Esta sopa seguro que reconforta y es de lo más sana.
Besos.
C'est une découverte pour moi, je ne connaissais pas cette version de soupe aux poireaux. C'est à tester pour changer un peu de la soupe de mamie :-)
Bonne journée Palmira. Bizh. Viviane
Ohhhhh esa la pruebo hoy mismo, que buena pinta tiene esa sopita. Y me miro las otras que has nombrado en la presentación jeje,que me llevan de cabeza las cenas :((
Has probado los puerros al horno con bechamel de coliflor?? :P Ya que tienes puerros a toda vela jajajaja.
Besote!!!!!
Buenos días, no conocía esta sopa, y me parece fantástica. Además tiene que sentar de maravilla que por aquí ya está viniendo el frío y ya se nota. Me ha gustado mucho, un beso!
Miam-miam voilà une bonne soupe que tu nous propose
bonne journée
bisous
Poquito uso la avena en mis recetas, aunque creo que va tocando hacerlo, al menos tu plato de hoy con el huevo mollet incluido me convence totalmente y muy apto para una noche fresquita.
Besos.