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PETITES CRÈMES AU CITRON PAS TROP SUCRÉES (AU SIROP D’AGAVE, SANS GLUTEN)

Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 20/12/2009.

Un petit dessert tout simple au citron qui a la particularité de se séparer en 2 couches à la cuisson : une couche très onctueuse et crémeuse et une autre plus dense à l’intense arôme de citron.

C’est très simple à préparer et ça aura beaucoup de succès. Ça vous dit ?

PETITES CRÈMES AU CITRON PAS TROP SUCRÉES (AU SIROP D’AGAVE, SANS GLUTEN)

Aujourd'hui...

PETITES CRÈMES AU CITRON PAS TROP SUCRÉES (AU SIROP D’AGAVE, SANS GLUTEN)

Pour 4 personnes

3 oeufs

10cl de jus de citron (environ 2 ou 3 citrons)

85g de sirop d’agave

10cl de crème liquide (j’ai utilisé avec succès de la 4% MG semi-épaisse)

Préchauffer le four à 150°.

Mélanger les oeufs avec le sirop d’agave en essayant de ne pas incorporer d’air dans la préparation.

Ajouter alors le jus de citron et bien mélanger avant d’ajouter la crème liquide sans arrêter de mélanger pour éviter les grumeaux qui pourraient se former.

Répartir dans 4 ramequins pouvant aller au four et enfourner au bain-marie environ 20/25 minutes, la texture doit rester tremblotante au centre du ramequin.

Laisser refroidir hors du four et servir bien frais.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

Encore un petit creux

(SEMOULE DE) RIZ AU LAIT & CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Simple, réconfortant et très rapide à préparer.

L’INGRÉDIENT STAR DU MOIS DE JANVIER: LES AGRUMES

A fond les agrumes!

RIZ AU LAIT RAPIDE À LA SEMOULE DE RIZ & CARDAMOME (sans gluten)

Un riz au lait préparé avec de la semoule de riz, au goût très proche mais tellement plus rapide à cuire.

VELOUTÉ ORANGE (POTIRON/CAROTTE/ORANGE)

(Español) Una crema super sencilla y sabrosa para cuidarnos y reconfortarnos.

LA TARTE AU CITRON (PRESQUE) GLACÉE DE MA GRAND-MÈRE

Une tarte au citron dont la base est composée de biscuits écrasés et la garniture « prend » comme par magie de la réaction entre le jus de citron et la crème.

RISOTTO SUCRÉ À L’ORANGE & AU SAFRAN AVEC SA TUILE ORANGE/AMANDE

Ici pas de lait pour cuire le riz en dessert mais une cuisson façon risotto où le bouillon est remplacé par du jus d’orange.

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12 Comments
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  • glutoniana, dimanche 17 janvier 2010 Répondre

    Ah vale, es que soy de Tarragona, y las dos hablándanos por mail en castellano jajaja

    • Palmira, dimanche 17 janvier 2010 Répondre

      jajaja
      Es que en castellano mas gente puede leer y aprovechar del blog !
      Un saludo,

  • glutoniana, dimanche 17 janvier 2010 Répondre

    Correcto todo, ahora tendremos que probarlo. Yo que soy más de limón que de chocolate me quedo con este postre :)
    Por cierto, de dónde eres? Es que como dices "Bon profit"

    • Palmira, dimanche 17 janvier 2010 Répondre

      En casa pasamos de limon a chocolate sin miedo

      Por cierto, el "Bon Profit" es un homenaje a la ciudad de Barcelona donde vivimos !
      Besos,

  • EmilieRD, jeudi 7 janvier 2010 Répondre

    Me encanta, apunto de una vez!

    • Palmira, jeudi 7 janvier 2010 Répondre

      Muchas gracias!
      Seguro te gustara porque es super sencilla de preparar y tiene un sabor inigualable sin anda de azucar !
      Un saludo,

  • EnLaLuna, dimanche 27 décembre 2009 Répondre

    Vaya... Tanto tiempo queriendo un postre de limón sin leche condensada... apuntado y listo para prepararlo en cuanto tenga limones!!!

    • Palmira, mercredi 30 décembre 2009 Répondre

      Tienes razon, los postres con limon suelen llevar leche condensada o toneladas de azucar ! Nos sorprendio con que facilidad los sabores y matices del sirope de agave y el limon se mezclan para
      tener un punto de dulce y acido que nos encanta!
      Un saludo,

  • Marhya, dimanche 20 décembre 2009 Répondre

    Qué buena receta, Palmira, el limón me encanta además. Me lo anoto. Si no volvemos a conectarnos esta semana, quería desearte una Feliz Navidad. Besos

    • Palmira, lundi 21 décembre 2009 Répondre

      Tengo que confesarte que no me gustaba mucho el limon ... pero lo estoy descubriendo y es verdad que puede dar mucho de si si lo sabes domar !!!
      Feliz Navidad !!!!
      Besos,

  • Paula, dimanche 20 décembre 2009 Répondre

    Hola Palmira, muchisimas gracias por tu participación, me ha gustado mucho y veo que también te ha tocado investigar.

    No dudes de que haré tu receta ;)

    Felices Fiestas. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

    • Palmira, lundi 21 décembre 2009 Répondre

      Muchisimas gracias a ti Paula por esta idea tan estupenda!!! Investigaciones hay unas cuantas  pero mi mama esta
      super contenta : este año ella también tendra postre "como los demas" !!!
      Felices Fiestas a ti también !