PETITES CRÈMES AU CITRON PAS TROP SUCRÉES (AU SIROP D’AGAVE, SANS GLUTEN)


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 20/12/2009.

Un petit dessert tout simple au citron qui a la particularité de se séparer en 2 couches à la cuisson : une couche très onctueuse et crémeuse et une autre plus dense à l’intense arôme de citron.

C’est très simple à préparer et ça aura beaucoup de succès. Ça vous dit ?

PETITES CRÈMES AU CITRON PAS TROP SUCRÉES (AU SIROP D’AGAVE, SANS GLUTEN)

Aujourd'hui...

PETITES CRÈMES AU CITRON PAS TROP SUCRÉES (AU SIROP D’AGAVE, SANS GLUTEN)

Pour 4 personnes

3 oeufs

10cl de jus de citron (environ 2 ou 3 citrons)

85g de sirop d’agave

10cl de crème liquide (j’ai utilisé avec succès de la 4% MG semi-épaisse)

Préchauffer le four à 150°.

Mélanger les oeufs avec le sirop d’agave en essayant de ne pas incorporer d’air dans la préparation.

Ajouter alors le jus de citron et bien mélanger avant d’ajouter la crème liquide sans arrêter de mélanger pour éviter les grumeaux qui pourraient se former.

Répartir dans 4 ramequins pouvant aller au four et enfourner au bain-marie environ 20/25 minutes, la texture doit rester tremblotante au centre du ramequin.

Laisser refroidir hors du four et servir bien frais.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

Encore un petit creux


12 Comments

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  • glutoniana, Sunday 17 January 2010 Répondre

    Ah vale, es que soy de Tarragona, y las dos hablándanos por mail en castellano jajaja

    • Palmira, Sunday 17 January 2010 Répondre

      jajaja
      Es que en castellano mas gente puede leer y aprovechar del blog !
      Un saludo,

  • glutoniana, Sunday 17 January 2010 Répondre

    Correcto todo, ahora tendremos que probarlo. Yo que soy más de limón que de chocolate me quedo con este postre :)
    Por cierto, de dónde eres? Es que como dices "Bon profit"

    • Palmira, Sunday 17 January 2010 Répondre

      En casa pasamos de limon a chocolate sin miedo

      Por cierto, el "Bon Profit" es un homenaje a la ciudad de Barcelona donde vivimos !
      Besos,

  • EmilieRD, Thursday 7 January 2010 Répondre

    Me encanta, apunto de una vez!

    • Palmira, Thursday 7 January 2010 Répondre

      Muchas gracias!
      Seguro te gustara porque es super sencilla de preparar y tiene un sabor inigualable sin anda de azucar !
      Un saludo,

  • EnLaLuna, Sunday 27 December 2009 Répondre

    Vaya... Tanto tiempo queriendo un postre de limón sin leche condensada... apuntado y listo para prepararlo en cuanto tenga limones!!!

    • Palmira, Wednesday 30 December 2009 Répondre

      Tienes razon, los postres con limon suelen llevar leche condensada o toneladas de azucar ! Nos sorprendio con que facilidad los sabores y matices del sirope de agave y el limon se mezclan para
      tener un punto de dulce y acido que nos encanta!
      Un saludo,

  • Marhya, Sunday 20 December 2009 Répondre

    Qué buena receta, Palmira, el limón me encanta además. Me lo anoto. Si no volvemos a conectarnos esta semana, quería desearte una Feliz Navidad. Besos

    • Palmira, Monday 21 December 2009 Répondre

      Tengo que confesarte que no me gustaba mucho el limon ... pero lo estoy descubriendo y es verdad que puede dar mucho de si si lo sabes domar !!!
      Feliz Navidad !!!!
      Besos,

  • Paula, Sunday 20 December 2009 Répondre

    Hola Palmira, muchisimas gracias por tu participación, me ha gustado mucho y veo que también te ha tocado investigar.

    No dudes de que haré tu receta ;)

    Felices Fiestas. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

    • Palmira, Monday 21 December 2009 Répondre

      Muchisimas gracias a ti Paula por esta idea tan estupenda!!! Investigaciones hay unas cuantas  pero mi mama esta
      super contenta : este año ella también tendra postre "como los demas" !!!
      Felices Fiestas a ti también !