TISANE GLACÉE À L’HIBISCUS


Je n’ai pas pour habitude de partager des boissons sur le blog et c’est bien dommage car dès que les températures grimpent, on adore tester des associations nouvelles.

Aujourd’hui je vous propose une boisson merveilleusement désaltérante dont la magnifique couleur ne laisse personne indifférent.

Nous avons découvert le karkadé ou bissap ou encore hibiscus il ya bien longtemps en Egypte où on le sert comme s’il s’agissait de thé, en versions froide ou brûlante.

Le karkadé a une petite pointe d’acidité que nous adorons avec Polyanna, du coup on le sucre très peu mais à chacun d’ajuster la quantité de miel selon ses goûts.

Pour lui donner du peps’, j’aime bien ajouter des fruits frais de saison et des feuilles de menthe. En plus ça nous rappelle de bons souvenirs alors c’est encore meilleur.

Et si ce qui vous tente c’est de cuisiner avec de l’hibiscus, ne passez pas à côté de la confiture de fraises & hibiscus, de la confiture de pêche & hibiscus et de la soupe tiède fraise & hibiscus.

Bon mercredi!

TISANE GLACEE A L'HIBISCUS

Aujourd'hui...

TISANE GLACÉE À L’HIBISCUS

Pour 1,5 litres

Pour la tisane

1 l d’eau filtrée + 0,5 l

25g de fleurs d’hibiscus

2CS* de miel

Pour servir

Petits morceaux de fruits frais (orange ou pêche par exemple)

Feuilles de menthe

Pour la tisane

Chauffer 1l d’eau avec le miel. Dès que l’ébullition démarre, ajouter les feuilles d’hibiscus que nous aurons rincé dans une passoire sous l’eau du robinet pour enlever les petites poussières qu’elles contiennent.

Laisser frémir 2 minutes puis ôter du feu et couvrir. Laisser infuser quelques heures.

Filtrer et réserver les fleurs.

Mixer très finement au blender les fleurs et les 0,5l d’eau puis filtrer au chinois étamine très fin.

Mélanger les 2 tisanes et réserver au frigo quelques heures.

Pour servir

Dans un grand verre, déposer des morceaux de fruits bien juteux et quelques feuilles de menthe. Verser la tisane bien fraîche et servir de suite.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…


10 Comments

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  • Glòria, Thursday 9 July 2020 Répondre

    Ara un gotet ben fresquet... perquè està apretant la caloreta ?
    Ptnts
    Glòria

    • Palmira, Monday 20 July 2020 Répondre

      A l'estiu, una bona sopeta ben fresca, no hi ha res millor, oi?
      Bon estiu,
      Palmira

  • Comer especial (Rosa), Thursday 9 July 2020 Répondre

    Hola, Palmira:

    ¡Qué interesante esta infusión que has preparado! Nunca he tomado infusión de hibisco y tu propuesta parece de lo más atractiva y tentadora.

    Besos y feliz fin de semana, guapa.

    • Palmira, Monday 20 July 2020 Répondre

      Ideal para luchar contra el calor que suele apretar por estas fechas, sin llevar azúcares o colorantes raros. Además que su color enamora, ¿verdad?
      Besos y feliz verano,
      Palmira

  • Silvia, Wednesday 8 July 2020 Répondre

    Me encanta, bien fresquita es de lo más apetecible, con esas calores que hace por aqui...
    besos

    • Palmira, Wednesday 8 July 2020 Répondre

      Es que en verano estas bebidas entran de maravilla, ¿verdad?
      Besos,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, Wednesday 8 July 2020 Répondre

    Humm extra cette infusion
    Bonne journée bisous

    • Palmira, Wednesday 8 July 2020 Répondre

      Bien rafraîchissante!
      Bises,
      Palmira

  • ANA NUALART PAZ, Wednesday 8 July 2020 Répondre

    Un bonito color y el toque refrescante de la menta para ayudarnos a pasar el calor, apta para toda la familia.
    Besos.

    • Palmira, Wednesday 8 July 2020 Répondre

      Sabe a fiesta, sin alcool e ideal para compartir!
      Besos,
      Palmira