Troisième vendredi du mois et nous voici de retour avec Rosa pour notre Défi La Main à la Pâte.
L’idée c’est de plonger les mains dans la farine, de touiller, pétrir pour faire du pain, des pâtes, des brioches, bref tout ce qui implique de la farine et de la levure. Nous ne visons pas la perfection et des conseils pro mais plutôt de s’amuser en faisant des expériences dans lesquelles nous ne nous lancerions pas seules.
Ce mois-ci c’était à Rosa de choisir et elle a proposé comme thème les fartons, des petits brioches spécialités de la ville de Valence où on les déguste avec de l’horchata, l’autre spécialité locale, le lait de souchet. Bon je pense qu’avec un chocolat ou du café au lait ça marche aussi très bien. Je n’en ai jamais mangé du coup je me suis inspirée de cette recette très bien expliquée avec sa vidéo pour leur donner leur forme spécifique.
Bien que je n’en ai jamais préparé auparavant, je dois dire qu’ils étaient nettement plus simples à préparer que l’ensaïmada du mois dernier ;o)
La pâte est facile à pétrir et à mettre en forme, vraiment agréable à travailler et délicieuse en prime.
Alors, elle vous plaît la recette du mois? Avez-vous déjà goûté à cette spécialité?
N’oubliez pas d’aller voir les fartons de Rosa, ils sont superbes!
Bon week-end!
12 Comments
Leave A Comment
Et pots creure que no els he tastat mai. Ara amb la teva recepta tan ben explicada ja no tinc excusa, oi? Bona setmana!!
No tens excusa :o) Crec que de tot el repte amb la Rosa són la massa més agraïda del món perque es treballa en un tres i no res i a més es formen encara més facilment. Un luxe de dolç tradicional!
Una abraçada i bona setmana,
Palmira
Qué ganas de comerlos, hoy más con chocolate que con horchata porque hace un frío que pela. Tienen una pinta buenísima.
Feliz domingo.
A estas alturas del año, no hay nada como un chocolate caliente con cualquier masa dulce. Estos fartons son una pasada y yo tanto años sin conocerlos jajaja
Besos y feliz semana,
Palmira
pues los fartons en casa nos encantan, no sólo a los mayores, los pequeños son totalmente adictos. Tengo varias recetas guardadas, pero la verdad es que últimamente estoy bastante perezosa para cocinar. Pero, como te digo, me encantan las masas levadas y me encantan los fartons, ver tu receta me ha recordado que quizás debería animarme a hacerlos ya
Pues te puedes animar porque mira que habré preparado masas en mi vida pero los fartons son con creces unos de los más sencillos. La masa es muy agradecida y darles forma es realmente sencillo y placentero. Claro que los tiempos de levado no te los quita nadie pero la masa se maneja con tanta facilidad que no tardas nada.
En casa los desconocíamos pero en la familia de los brioches son bastante ligeritos así que seguro repetiremos!
Besos y feliz semana,
Palmira
Por aquí los venden en algunas panaderías y en Valencia no hay horchatería que no los tenga. Están muy ricos, pero con cualquier acompañamiento y estos tuyos se ven muy ricos, demasiado buenos.
Besos.
Esto me recuerda que tengo un viaje pendiente a Valencia jajaja De nombre ya había oído hablar de ellos como especialidad del país valenciano pero nunca me había fijado antes y diría que en Andorra no hay en las panaderías... Y en París ni te cuento jajaja
La masa fue una grata sorpresa, de las más sencillas que haya trabajado en meses, nada que ver con la ensaïmada jajaja
Besos y feliz semana,
Palmira
te han quedado de lujo como siempre, hay que repetir esta delicia sin dudarlo un segundo, lo malo es que en casa no duran nada jajajaja
Feliz fin de semana
un gran beso
Rosa
Mira lo bueno que tienen es que son de los brioches más saludables que haya visto nunca así que podremos repetirlos para alguna merienda, pero tengo en mente un par de brioches mortalmente brutales para otros meses y meriendas jajajaja
Besos y feliz semana,
Palmira
Je ne connaissais pas voilà qui doit être bien bon.
Bonne journée
Bisous
De supers brioches légères!
Bises,
Palmira