STAR DE MAI: LE BRUNCH


Comme chaque 1er vendredi du mois, je vous propose une compil’ de recettes que nous adorons et qui sont parfois bien perdues entre les plus de 1500 recettes du blog.
Une fois n’est pas coutume, ce mois-ci, plutôt que de me centrer sur un ingrédient, j’ai préféré faire un focus sur notre repas préféré du week-end: le brunch!

Pour ceux qui ne sont pas coutumiers du brunch, disons que c’est un repas qui se substitue au petit déj et au déjeuner, plutôt le week-end ou pendant les vacances. Pour l’heure on dit souvent entre 11h et 15h mais c’est vraiment libre. Moi perso c’est midi mon heure préférée pour démarrer un brunch!

Et que mange-t-on à un brunch? Un mélange de sucré et de salé, du thé et du café mais du Champagne fait toujours plaisir s’il y a quelquechose à célébrer. Un petit cocktail de saison fait aussi toujours son petit effet.

Si vous arrivez à la maison un dimanche de brunch, vous verrez que j’aime associer une salade de fruits de saison avec des viennoiseries, des petits pains tendres sans pétrissage tout chauds tout droit sortis du four et des scones classiques à déguster avec des confitures maison.

Pour la touche légèrement salée, j’adore associer agrumes et avocats dans une salade colorée qui égaie la vue et l’accompagner de gaufres de pommes de terre râpées que j’associe à du jambon sec, de bacon grillé et d’oeufs en fonction des envies de chacun. Evidemment certains préfèrent se rabattre sur des pancakes 5 céréales parfaits autant avec du salé qu’avec du sucré.

Et comme vous savez que j’adore les yahourts maison, je prépare toujours un granola  notamment le classique aux noix et au miel pour les accompagner.

Et vous, vous aimez recevoir autour du brunch? L’idée vous tente?

Bon week-end à tous, chez nous ce sera brunch!

STAR DE MAI LE BRUNCH

Encore un petit creux…


6 Comments

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  • ANA, Monday 9 May 2022 Répondre

    Todo tiene muy buena pinta y aunque no sea para un brunch si son recetas que podemos hacer en cualquier otro momento y disfrutarlas. Esos panecillos te han quedado muy bien, están diciendo "cómeme".
    Feliz semana guapa!

    • Palmira, Thursday 12 May 2022 Répondre

      Estos panecillos son un gran acierto para cualquier comida, estoy totalmente de acuerdo. Pero ¿sabes lo que me pasa? Que en un brunch sumo todas mis recetas favoritas jajaja
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • kasioles, Friday 6 May 2022 Répondre

    He leído las opciones que das para un brunch y, si te soy sincera, me parece todo tan rico y atractivo que yo ya prescindiría de la comida, ese brunch es más que suficiente para quedar satisfechos tras degustar un picoteo tan variado y rico que ya no queda cabida para más.
    En España, antes de las comidas en familia, se suelen poner unos entrantes ligeros para "abrir boca" y luego continuar con la comida.
    Te dejo un fuerte abrazo con olor a flores primaverales.
    kasioles

    • Palmira, Thursday 12 May 2022 Répondre

      En realidad esa es la idea de un brunch, prescindir de la comida o fusionarla con el desayuno. Así cada uno puede ir picando lo que más le apetece (dulce o salada según quienes) y nada de plato principal. Vamos que se cambia la configuración del menú y se hacen 2 comidas en una. No es que se coma 2 veces más pero tenemos 2 veces más opciones.
      Aunque tengo que reconocer que después de un brunch nunca nos quedamos con hambre jajaja
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • La cuisine de Poupoule (Christelle), Friday 6 May 2022 Répondre

    De quoi se régaler
    Bonne journée
    Bisous

    • Palmira, Thursday 12 May 2022 Répondre

      Pour tous les goûts!
      Bon week-end!
      Palmira