Comme chaque 3ème lundi du mois, voici une nouvelle recette pour le Projet #A la Découverte des Saveurs que nous partageons avec Cristina Comemos a las 3, Dolors Hi ha bruixes a la Cuina et Rosa Un toque de canela.
Ce mois-ci, c’était à mon tour de choisir et j’ai eu envie de simplifier la vie de mes camarades en choisissant selon moi l’ingrédient universal: L’OEUF! Et comme ingrédient personnel, j’ai choisi pour moi l’oignon.
Deux ingrédients modestes mais magiques quand ils sont associés d’autant que j’avais envie depuis un petit moment de revisiter en version moderne la soupe à l’oignon de ma Maman.
Ici la soupe est devenue velouté et l’oeuf gratiné au four s’est transformé en oeuf cuit à basse température. La petite touche en plus d’acidulé est apportée par des pickles d’oignon rouge et quelques cèpes poêlés, résultats d’une heureuse rencontre dans les bois par mon mari ;o)
Et si votre arsenal de cuisine ne vous permet pas de préparer des oeufs à basse température, sachez que les très classiques oeufs pochés feront des merveilles!
Alors, comment trouvez-vous ma proposition pour le mois de Novembre?
Et maintenant, je vous laisse découvrir les propositions de mes amies du Projet #À La Découverte des Saveurs:
Cris Comemos a las 3 a eu Oeuf & Noix de Muscade et a préparé des oeufs sur un nuage de noix de muscade.
Rosa Un Toque de Canela a eu Oeuf & Noix de Coco et a préparé des petites crèmes à la noix de coco.
Dolors Hi ha bruixes a la cuina a eu Oeuf & Tomate et a préparé des oeufs au plat différents ou les incroyables tomates au four.
Avez-vous déjà goûté à l’une de ces associations ? Vous les partagez avec nous ?
Bonne semaine!
16 Comments
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Caramel·litzar la ceba! Això, això li ha de donar un punt diferent boníssim.
Ptnts
Glòria
Pot semblar un detall però a la textura i el punt final de sabor és genial!
Una abraçada,
Palmira
A mi las cremas me encantan y nunca la he echo de cebolla ,tomo nota con tu permiso.
Te ha quedado un plato de relujo y seguro
que está de rexupete ?
Bicos mil wapa ?
Eso pensaba yo el otro día, con la de cremas de verdura que hemos probado, la de cebolla nunca se me había ocurrido... Con lo habitual que es en todas nuestras cocinas, ¿verdad?
Sencilla pero deliciosa!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Que combinación tan original,y texturas diferentes a cual más deliciosa
Besitos¡¡
Y mira que es una receta con 2 de los ingredientes más básicos de nuestra despensa, ¿verdad?
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Madre mía que rica has hecho la crema! No le falta detalle, hasta el pan tostado, Deliciosa y reconfortante, una crema estupenda, para estos días de frío, que siempre apetece.
Me has recordado que la tengo que preparar un día de estos.. muchos besos Palmira!
Mira que en casa somos de comer cremas de verduras variadas a menudo pero nunca de no ser por nuestro reto se me habría pasado por la cabeza preparar una con cebolla, tan humilde y básica en nuestras cocinas ;o)
Es sencillita y muy rica, en casa ya me han dicho que si la pensaba repetir o no jejeje
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Hola, Palmira:
Qué deliciosa debe estar esta crema de cebolla caramelizada con ese huevo a baja temperatura y con pickles de cebolla morada. Es que veo las fotos y se me hace la boca agua. Tiene una pinta estupenda.
Besos y feliz semana, guapa.
Y mira que los ingredientes que lleva son sencillos y creo que están presentes en la mayoría de cocinas ;o) Pero con algo de imaginación siempre se les puede dar una vuelta a los ingredientes. En casa ha gustado mucho y seguro que la repetiremos pronto.
Me alegro que te haya gustado.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Me parece una propuesta muy buena para calentar el cuerpo, qué frío hace! La sopa de cebolla me encanta, en versión crema ha de ser una buena variación.
Besos.
Mira que nunca había oído lo de la crema de cebolla... con lo que me gusta a mi la sopa de cebolla también. Verás que la da una vuelta muy interesante al gran clásico de la gastronomía parisina :o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
esta velouté tiene que saber a gloria, me encantan las cremitas en este tiempo tan frío y además con el huevo miam, miam, me ha encantado!!!
Feliz semana y besitossss
Rosa
ps mañana os pongo ya los deberes,
Me alegro que te guste, una receta con ingredientes sencillos pero con un toque distinto, como me gusta a mi vamos jejeje
A ver los deberes que caen!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Això teu és art noia! Quines elaboracions més professionals! Si fins i tot has conservat la ceba tu! Ara que, no m'hauria de sorprendre gens: ets una crack!
Una versió molt xula d'un dels plats estrella de l'hivern. M'encanta!!!
Petonets i bona setmana!
Dolors
P.S - Has vist quina puntualitat a l'hora de comentar aquesta vegada? La primera!! jajajajajaja
Noia aquest mes més enllà de la puntualitat, per compensar el meu ritme ;o)
M'alegro que t'hagi agradat aquesta proposta, la sopa de ceba m'encanta i vaig pensar, això malament no pot quedar en crema, oi?
Gràcies maca, a veure que farem pel mes de desembre...
Una abraçada ben forta!
Palmira