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GÂTEAU LIBANAIS AUX AUBERGINES, LENTILLES & RIZ
Voici un plat vegan qui a des allures de jours de fête !
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“SAUCISSES” SUCRÉES AUX POMMES
Une adaptation d’une spécialité de la ville de Gérone, la « botifarrra dolça », sorte de saucisse sucrée.
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CRUMBLE DE RHUBARBE AU GINGEMBRE
La petite touche de gingembre avec la rhubarbe, vous connaissez?
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COURGETTES FARCIES RICOTTA/SAUMON
Des courgettes farcies d’un mélange de ricotta et saumon, une association douce en goût et en texture. Une merveilleuse façon de manger du poisson autrement aussi ! C’est une recette que nous refaisons avec plaisir et qui plaît toujours beaucoup.
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YAHOURT AUX BONBONS AU MIEL
Des yahourts tout simples et délicatement parfumés au miel et à l’eucalyptus.
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LA TARTE AUX POMMES DE MA TANTE
Tout est dans le nom!
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SCONES À LA RHUBARBE
Des scones classiques aux petits morceaux de rhubarbe.
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VELOUTÉ DE FENOUIL & POMME
Un velouté parfait pour le printemps et l’automne car il peut se déguster autant froid que chaud.
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CONFITURE DE FRAISE AU VIN ROUGE
La confiture préférée de mon mari :o)
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VEAU À L’ITALIENNE (CITRON & ROMARIN)
Un petit ragoût printanier de veau, inspirée par la gastronomie italienne.
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SABLÉS AU THÉ MATCHA
Des petits sablés délicatement aromatisés et colorés au thé matcha.
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CANEDERLI OU BOULETTES DE PAIN RASSIS DU HAUT ADIGE AU SPECK
Des boulettes faites avec des restes de pain secs trempés dans du lait et liés avec du parmesan, des oeufs et du speck.
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