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CONFITURE DE FRAISE & CARDAMOME
Une traditionnelle confiture de fraises boostée par de la cardamome verte.
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CRÊPES ROULÉES À LA FARINE DE POIS CHICHES FARCIES AU VERT (sans gluten)
Des crêpes à la farine de pois chiches farcies de vert de blettes légèrement citronnés.
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LA SOUPE À L’OIGNON DE MA MAMAN
(Español) La típica sopa de cebolla que mi madre preparaba cuando era niña, con sus tostadas de pan, sus huevos y su gratinado. Mi infancia en cada bocado ;o)
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NOTRE FAUSSE MINESTRONE
Notre interprétation de la minestrone italienne.
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PISSALADIÈRE DE NICE A MA FAÇON
Ma recette de pissaladière avec oignons et anchois et une pâte maison au levain, prélevée sur notre pâte à pain du jour.
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KETCHUP MAISON
Il n’y a rien de tel que le fait maison.
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TIAN PROVENÇAL
Un classique de nos menus d’été.
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COURGETTES SAUTÉES AUX AMANDES & CHORIZO
Pour donner aux courgettes de fin d’été un petit air de fête, je vous les propose tout simplement poêlées avec du chorizo et des amandes… Un mélange formidable !
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VELOUTÉ ORANGE (POTIRON/CAROTTE/ORANGE)
(Español) Una crema super sencilla y sabrosa para cuidarnos y reconfortarnos.
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FLAN FAÇON PUDDING AUX POMMES & AU SIROP D’ÉRABLE
Un pudding aux restes de biscottes écrasées.
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OEUFS EN GELÉE
Un grand classique tout simple.
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MORUE EN CROÛTE DE NOISETTES SUR LIT DE POIREAUX
Une recette belle et goûteuse parfaite pour les jours de fête.
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