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FLAN À LA BISQUE DE HOMARD

Une recette star de mon livre de recettes maison.

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PETITS FLANS AU THÉ EARL GREY & GINGEMBRE CARAMÉLISÉ

Un flan délicatement parfumé au thé Earl Grey.

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RIZ AU LAIT AU THÉ FUMÉ

Un riz au lait parfumé au thé fumé agrémenté d’ananas frais.

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Hoy, no toca receta… agradecimientos y ¡Polyanna!

Para retomar el ritmo del mundo blogueril, hoy no os propongo ninguna receta. Escribo “retomar” porque quiero aprovechar la ocasión para...

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ANANAS CARAMÉLISÉ À L’ESPUMA DE RHUM AMBRÉ

Piña sencillamente asada con una delicada espuma de ron preparada con sifón.

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El arte y la magia de la cocina molecular para novatos, nuestra experiencia con el sifón

El sifón forma parte de nuestra pareja… aunque os parezca raro, a los dos nos encanta cocinar cosas raras y nuevas…

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POMMES DE TERRE PAILLASSON

Des pommes de terre râpées et cuisinées façon paillasson… C’est tout simple et je pense ne pas me tromper en disant que tout le monde aime ça !

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CHOU-FLEUR DORÉ & GRATINÉ

Voilà une idée de gratin différente, où le chou-fleur est légèrement relevé par une touche de curcuma.

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PETITS PAINS DOUX AU CITRON (AU LEVAIN)

Des petits pains au levain légers au petit goût d’agrumes apporté par le sucre de citron.
Un en-cas qui cale bien sans excès de gras ou de sucre.
Et vous, aimez-vous préparer votre propre pain ?

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COURGETTE TOUT SIMPLEMENT SAUTÉE, AIL & THYM

Une de mes recettess fétiche.

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COCOTTE POULET, POIREAUX & RAISINS SECS

Du poulet revenu, quelques poireaux, un filet de crème légère et le tour est joué.

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YAHOURT MIEL & VERVEINE

Un délicieux yahourt maison au miel et à la verveine sèche.

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