QUICHE LÉGÈRE JAMBON & POIREAU (SANS PÂTE)


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 20/04/2011.

Voici une recette qui a longtemps accompagné mes repas de midi quand j’emportais mon tupperware. Facile, goûteuse et légère, c’est un plat parfait accompagné d’un féculent.

Ça change de la quiche classique !

Et si vous aimez les tartes et cakes salés n’hésitez pas à aller jeter un coup d’œil ici.

QUICHE LÉGÈRE JAMBON & POIREAU (SANS PÂTE)

Aujourd'hui...

QUICHE LÉGÈRE JAMBON & POIREAU (SANS PÂTE)

Pour 1 ou 2 personnes selon la garniture

2 poireaux

25g de jambon

1 oeuf

1 pincée de noix de muscade

1CS* de crème liquide 5% MG

1cc** de raisins secs

1cc** d’huile d’olive

Sel, poivre

 Nettoyer les poireaux et ne conserver que la partie blanche. Découper en fines rondelles.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et y faire suer les poireaux. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.

Quand ils sont cuits, ajouter les raisins secs et terminer la cuisson.

Découper le jambon en petites lamelles et les ajouter aux poireaux.

Préchauffer le four à 200º et répartir la pâte dans 2 moules à tartelettes graissés si besoin.

Enfourner pour 25/30 mn, jusqu’à ce qu’elles soient prises et dorées.

Servir chaud, tiède ou froid, avec un velouté ou une salade croquante.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

*CS: Cuillère à Soupe

**cc : cuillère à café

Encore un petit creux


8 Comments

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  • Marhya, Sunday 1 May 2011 Répondre

    Palmira, me parece un plato estupendo, aunque reconozco que no soy muy amiga de los puerros, pero me lo imagino con una cebollita dulce y bueno, bueno, las ganas que me entran.

    Besos.

    • Palmira, Sunday 1 May 2011 Répondre

      Me has robado la idea jejeje... Muy a menudo lo preparo con un par de cebollas confitadas y jamón y el sabor un poco dulce de la cebolla es fantástico!

      Un beso y feliz domingo,

      Palmira

  • Laube, Saturday 30 April 2011 Répondre

    Palmira, qué raro, acaba de llegarme esta receta por email... Y se supone que es del 20 d eabril, no????. Madre mía qué cosas más raras pasan...

    Me encantan las quiches y alguna vz la he hecho sin masa, porque es aún más ligera. Y con puerros es de nuestras preferidas.

    Un besoteeeeeee

    • Palmira, Saturday 30 April 2011 Répondre

      Si si si... es del 20 de abril pero no se publicó automáticamente en su debido tiempo (o sea mientras estaba pendiente de mis suegros). Y hoy, no sé porqué, se ha publicado solita... Muy raro
      pero a veces pasan cosas raras en los blogs o ¿sólo me pasa a mí?

      Sin masa son algo distintas pero son una buena alternativa más ligera ... y se pueden preparar más rápido ya que no hay que preparar la masa !!!!

      Un beso y feliz fin de semana,

      Palmira

  • kako, Saturday 30 April 2011 Répondre

    Que buena opción palmira, porque la masa es lo que más engorda. Lo voy a guardar y la probaré, me encantó.

    Besos, vas pero justa en el tiempo para el concurso!!, suerte!

    • Palmira, Saturday 30 April 2011 Répondre

      Lo otro es lo que se puede comer cada día en una dieta sana ;o)

      Además esta receta da mucho juego según los ingredientes que más nos gusten. También me encanta la de gambas con zanahorias.

      Ya ves, yo siempre entre las últimas para todo... desde que nació la peque jejeje

      Un beso y feliz fin de semana,

      Palmira

  • Carmela, Saturday 30 April 2011 Répondre

    Estupenda receta, ideal que no lleve masa, me ha encantado. Muchas gracias por participar y por la receta !!. Besos.

    • Palmira, Saturday 30 April 2011 Répondre

      Unas recetitas light para ir a comer fuera siempre vienen bien... que siempre pasa lo mismo, nos ponemos a dieta para el mes de agosto y menudas tentaciones entre semana santa y el mes de agosto
      jejeje

      Un beso y menuda faena para escoger !

      Feliz fin de semana,

      Palmira