CARBONARA COMME À MAJORQUE (À LA SOUBRESSADE)

Voilà la recette parfaite pour avoir votre dîner de ce soir prêt en un rien de temps: une carbonara comme à Majorque!

Soit des pâtes longues de préférences avec de la soubressade au lieu de la panceta. Simple mais diablement gourmand.

Bon je pensé qu’il existe des milliers de variantes familiales de cette recette, du coup je vous laisse la version préparée un soir de semaine à la va-vite et que nous avons tellement appréciée que je l’ai préparée quelques jours plus tard pour en prendre des photos et en garder une trace sur le blog.

Si vous aimez les pâtes et les saveurs un peu piquantées de la famille du chorizo, vous n’avez que trop tardé à découvrir cette recette :o)

Bon mercredi!

… 1 an: Chou-fleur caramélisé Gingembre & Sésame façon Coréenne

… 2 ans: Saumon laqué Sirop d’Érable & Miso

… 3 ans: Churros la recette classique

… 4 ans: Tartelettes aux Fraises à la Pâte de Cookies

… 5 ans: Confiture de Fraise, Rhubarbe & Eau de Rose

… 6 ans: Topinambours rôtis aux Pommes de Terre façon Ottolenghi

… 7 ans: Soupe de Poulet à l’Américaine o Maquereau en Sauce Catalane

… 8 ans: Yahourt Café & Cardamome

… 9 ans: Yahourt au Caramel Salé

… 10 ans: Torta Pasqualina (tourte aux blettes italienne)

… 11 ans: Yahourt façon cheesecake

… 12 ans: La Soupe gratinée à l’Oignon de ma Maman

… 13 ans: Ananas caramélisé & Espuma de Rhum

Encore un petit creux…