Que ferait-on si les courgettes n’existaient pas? Je lisais il y a peu qu’avec les tomates c’étaient les légumes préférés en Europe et qu’on les consommait tout au long de l’année alors que ce sont sur cette zone plutôt des légumes de printemps/été.
Depuis plusieurs années maintenant nous essayons d’en supprimer la consommation fraîche le reste de l’année alors quel bonheur de voir revenir les courgettes depuis 2 semaines :o)
On en mange de 1000 façons, crues en salade avec des nectarines, gratinées façon Orloff, farcies au chorizo & à la mozzarella et en cake salé à la polenta avec des olives. On en glisse même parfois dans les desserts comme dans le bundtcake chocolat & courgette.
Et je ne vous parle même pas des fleurs farcies à la mozzarella ou en tarte salée, absolument divines.
Aujourd’hui, c’est une recette du quotidien, un sauté au wok de courgettes, cumin,coriandre et moutarde minute!
Vous aimez les courgettes? Quelle est votre recette préférée?
Et si vous cherchez des idées, la compil’ des recettes à la courgette du blog est ici!
Bonne semaine!
6 Comments
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Buenos días, es una opción estupenda para un aperitivo o una guarnición, me gusta mucho.
Y ahora que tenemos los calabacines en un momento, vale la pena. Un beso
Es el momento ideal para disfrutar de esta receta, se prepara en casi nada de tiempo y pega con cualquier carne o pescado.
Besos y feliz semana,
Palmira
Une belle façon de cuisiner la courgettes
Bonne soirée
Bisous
Toute simple mais on se régale!
Bonne semaine,
Palmira
Esta semana subiré dos recetas con calabacín, aunque es cierto que durante todo el año se encuentran en los mercados gracias a los invernaderos su época estrella empieza ahora.
Tu receta de hoy se ve muy rica, pero ya sabes que cambio el cilantro por perejil, tal vez le quito la gracia, también puedo poner menor cantidad.
Besos,
Realmente en esta receta no pasa nada por cambiar cilantro por perejil. También los he preparado con albahaca y cebollino y el resultado es distinto pero igual de rico. Así que con lo que más te guste saldrán ideales!
Aquí procuramos comer calabacines solo cuando son locales así que volverlos a tener a la venta es una gran ilusión :o)
Besos y feliz semana,
Palmira