Alors, ce retour à la normale? Après les fêtes, ça fait du bien de revenir à plus de calme et de simplicité, pas vrai ?
A la maison, en ce moment, on a envie de jus frais préparés à l’extracteur pleins de vitamines, de tisanes pour la digestion et de veloutés bien chauds.
Mais les mangues étaient si tentantes et si abordables le week-end dernier qu’on n’a pas su résister et voici le résultat : une salade pleine de saveurs et de couleurs, complète mais légère.
La recette s’inspire d’une idée vue dans un livre d’Ottolenghi mais que j’ai largement adaptée à ce que j’avais sous la main. On a adoré, du coup c’est une très bonne base pour écouler tous les choux qui ne manqueront pas de remplir notre panier bio au cœur de l’hiver ;o)
Elle vous plaît cette salade ?
Bon mercredi !
12 Comments
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Només llegint els ingredients ja m’ha entrat la gana! Quin contrast de textures i sabors! La col lombarda no la mengem gaire a casa. Amb aquest recepta segur que ens aficionem! Petonets!!
La lombarda moltes vegades no sabem com preparar-la però dona molt de joc i el seu cruixent és fantàstic!!
Com a la cistella eco s'ha d'aprofitar, oi?
Petons i bona setmana.
Palmira
Una ensalada de invierno que para mi al lado de una crema caliente ya me va de maravilla.
Feliz año
Bss
Es una cena coloridas y sanísima, ideal par disfrutar y cuidarnos después de las fiestas!
Peto y feliz domingo,
Palmira
¡¡Que buena! Me encantan las ensaladas de lombarda, es una verdura muy rica. ¡y muy saludable!
Es una buena receta para empezar bien el año.
Besos.
La lombarda cruda me encanta, da mucho juego en las ensaladas y su textura crujiente es una pasada! Me alegro que te guste, tengo un par de tus recetascon lombarda pendientes de que llegue lombarda en nuestra próxima cesta eco!
Besos y feliz domingo,
Palmira
Pues me ha encantado la idea. Es una ensalada completa pero saludable, así da gusto la vuelta a la rutina. ¡Besos mil!
Las ensaladas coloridas llenas de vitaminas nos traen locos en casa. Nada de tomates en enero pero verdura y fruta de temporada para cuidarnos y disfrutar!
Besos y feliz domingo,
Palmira
M'agrada aquesta combinació que ens proposes! i la veritat és que després de tant plat fort, les amanides és lo que més de gust em ve! petonets ;)
Una amanida amb colors de temporada ve genial per cuidar-nos i gaudir al mateix temps. Així estarem a punt per l'estiu ;o)
Petons i bon diumenge!
Palmira
Una ensalada colorida para alegrar el invierno, rica y crujiente y como no, original, así no nos aburrimos a la hora de comer.
Besos.
Para comer mucha verdura y cuidarnos la clave es ir probando combinaciones distintas y esta ensalada es perfecta!
Besos,
Palmira