ESTRELLAS DE ABRIL: RECETAS PARA PASCUA

Como cada primer viernes del mes, toca recopilatorio de recetas para compartir recetas que nos encantan y que están perdidas entre las más de 1500 recetas del blog.

Para empezar este mes de Abril, en plena Semana Santa no podía ser de otra manera, tocan recetas ideales para el largo fin de semana de Pascua.

Como en casa somos de mezclar tradiciones de unos y otros, os traigo 3 recetas saladas y 3 recetas dulces entre España, Francia e Italia.

Empezamos con unos buñuelos de bacalao, crujientes y adictivos. Seguimos con una torta pasqualina con relleno de acelgas y huevo duro y terminamos con la paletilla de cordero de Hélène Darroze que además se tener muuuchas estrellas, tiene un don para la cocina de casa ;o) Esta paletilla me piden que la repita muy a menudo así que estáis avisados.

Para la parte dulce, en casa suelen compartirse el protagonismo del cordero pascual del este de Francia, con la mona tradicional de brioche catalana y la colombina pasquale italiana, el panettone de Pascua. No sabría cuál me gusta más porque cada uno tiene su encanto y no me gustaría tener que renunciar a uno de ellos así que mejor no elijo.

¿Qué os parece este recopilatorio?¿Qué recetas no pueden faltar en vuestras mesas por estas fechas? Y si buscáis ideas, he actualizado el índice de recetas para Semana Santa.

¡Feliz fin de semana a tod@s!

… 1 año: Cake de Hojas de Rábano & Ricotta

… 2 años: Ensalada de Patatas Nuevas & Rábano Negro

… 3 años: Bundtcake de Piña Caramelizada con Caramelo Salado

… 4 años: Mis Recetas Favoritas para el Mes de Abril

… 5 años: TOP6 con una Lata de Atún

… 6 años: Tarta de Limón Lenôtre con merengue italiano

… 7 años: Tiramisú ligero de Ricotta & Fresas

… 8 años: Brochetas de Pollo Marinado

… 10 años: Acelgas con Manzana & Almendra

… 11 años: Espuma de Chocolate con Haba Tonka

… 12 años: Yogur con Doble Dosis de Jengibre

… 13 años: Dos hojas de Berenjenas & Tomate

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