PROYECTO ROCA: TORTILLA DE HARINA

Hoy toca entrada para el Proyecto Roca. Por si todavía no lo sabéis, su ambición es poner fotos al libro de Joan Roca Las Mejores Recetas de mi madre. Lo repito pero es un gran libro y además todos sus beneficios son destinados al Banc de Aliments de Girona. Si os gusta la cocina catalana de toda la vida, no podéis prescindir de él.

Este mes me tocaba elegir receta y me decanté por la tortilla de harina. Es una receta que desconocía por completo pero como el tiempo apretaba pensaba que una receta con 2 ingredientes más sal y aceite sería sencillita.

Pues no sé, no sé… En los comentarios de la receta, Joan Roca nos explica que era un plato típico de la posguerra, en una época de hambre. Nunca había visto una tortilla de harina por lo tanto me lancé y cocí dicha tortilla de 2 maneras: una vez poco cuajadita pero sabía a harina cruda y otra más en plan blinis grueso y estaba rica pero algo pesada… Aún así mi marido y Polyanna me dijeron que podría repetir la receta cuando quiera…

Estoy impaciente por ver como la han preparado mis compañeras del Proyecto Roca porque creo que es la primera vez que me quedo a medias en este reto!!!

Beatriz 2 MANDARINAS EN MI COCINA aquí

Sofía MIL IDEAS MIL PROYECTOS aquí

Rosalía ROSSGASTRONOMICA aquí

Marga Acibechería aquí

Rosa Un toque de canela aquí

Cristina Comemos a las 3 aquí

Dolors Hi ha bruixes a la cuina aquí

¡Feliz miércoles a tod@s!

… 1 año: Arroz de Sardinas Roca

… 2 años: Arroz con Lentejas destructurado (rollitos de lentejas)

… 3 años: Yogur con Sabor a Crema Catalana

… 4 años: Milhojas de Chorizo Ibérico con Mousse Ultra Ligera de Habas

… 5 años: Mermelada de Melocotón & Cerveza

… 6 años: Ensalada de Patatas Moradas & Hortalizas

… 7 años: Pan con Semillas de Lino & Masa Madre

… 8 años: El Yogur Natural

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