Seguro que como muchos de vosotros, he aprovechado el confinamiento para darle un buen repaso a la despensa. Os lo comenté cuando publiqué la tarta de zanahoria y tahin, di con un fondito de crema de sésamo, también llamada tahin que usé en parte para dicha tarta.
No tenía claro lo que iba a preparar con lo que sobró pero una tarde con sol y ganas de disfrutar, preparé un helado muy sencillo, tirando a ligero y muy cremoso, con 4 ingredientes que habrían podido ser 3 de no haber querido aprovechar el 4.
En esta versión para el toque goloso extra usé lo que me sobró de un brick de nata de otra receta, lo podéis sustituir por la misma cantidad de Skyr y el resultado será algo menos cremoso pero tremendamente rico. Y más ligero lo que se agradece a estas alturas del año.
La prueba se transformó en tal éxito que, ¿adivinidad? Pues sí, he vuelto a comprar tahín ;o)
Creo que con esta receta, he abierto muchas posibilidades, ya estoy soñando con un helado de cacahuete con caramelo :o)
Pero antes que me lance, os dejo con el recopilatorio de recetas de helados y sorbetes del blog, que a lo mejor este fin de semana os apetece ir desempolvando la heladera.
¡Feliz fin de semana a tod@s!
8 Comments
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Hola Palmira, llego a tiempo para el postre? Me encantaría probar un helado con miel tan delicioso como el tuyo. Se ve riquísimo :)
Unbeso
Los helados con miel son pura magia porque además de su sabor tan maravilloso les brinda una textura increíble!
Besos y feliz verano,
Palmira
Pues tiene que tener un punto oriental curioso, entre la miel y el tajin. Qué bueno. Y ahora queda manifiesto que NECESITO una heladera. Un besote.
Pues si, es una pequeña inversión (a partir de los 25€) y aporta grandes satisfacciones!
Tiene un punta a oriente medio que me chifla!!!
Besos y feliz verano,
Palmira
No me habría imaginado un helado con tahini, será porque lo asocio al rico hummus, pero viendo la pinta seguro que está bueno, se ve muy cremoso.
Besos.
En Oriente Medio el tahin y el sésamo son parte de la repostería tradicional y tengo que reconocer que ha sido una grata sorpresa el resultado final de este helado, para repetirlo una y más veces ;o)
Besos y feliz verano,
Palmira
Voilà une glace pleines de saveurs
Bonne journée
Bisous
Au bon goût de Moyen Orient!
Bon été!
Palmira