Cada día tenemos las Navidades más cerca y seguimos con nuestras ideas para rellenar cestas navideñas caseras.
Hoy vamos a por galletas saladas, de las que es imposible dejar de comer. Con el punto saladito del parmesano y la chispita picante de la combinación de pimentón y piment d’Espelette, os puedo asegurar que desaparecerán como por arte de magia de la mesa.
Creo que es una receta de Ottolenghi pero no recuerdo donde la apunté y lo que me gustó es que se nota que la receta se pensó para usar una pistola de galletas (aquí os dejo mi receta para preparar las galletas de pistola dulces) y hacer grandes cantidades de galletas sin estarse horas dándoles forma a las galletas. Pero no os preocupéis, también se pueden preparar si no tenéis pistola de galletas.
Si os apetece preparar un surtido de galletas saladas para las fiestas, podéis combinar galletas de setas & parmesano, carquinyolis de tomates secos & piñones, galletas de avellana & grana padano y las clásicas galletas de parmesano. ¡Seguro que no sobra ni una!
¿Soléis preparar galletas saladas para los aperitivos?
¡Feliz miércoles a tod@s!
20 Comments
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¡Cómo me han gustado estas galletas! No podría parar de comerlas, me imagino el sabor tan rico.
Besos.
Es lo malo que tienen, es que no puedes dejar de comerlas jajaja
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
coucou rien de tel que le fait maison ils sont bien relevés tout ce que j'aime, bisous
Ils sont addictifs, c'est leur seul défaut!
Bises et bon week-end!
Palmira
No me las pongas cerca que seguro que vuelan, pues tienen que estar tremendas y es que me pirran las galletas saladas, prefiero no tenerlas a mano porque no me contengo y encima sólo las como yo.... No tengo pistola para galletas, es un chisme que cada vez que veo me entran ganas de comprar pero luego pienso que no lo voy a utilizar y me voy sin él. Claro, que después de ver esta receta, no sé yo....
Un beso.
Isabel
jajaja piensa que los reyes están al caer y seguro que la idea le viene bien a alguién de tu entorno para darte una alegría jajaja
Son terribles porque son están tan ricas que cuesta dejar de comerlas. La suerte que tengo es que en casa nos gustan a todos así repartimos calorías y galletas ;o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Ils ont l'air tellement bons ces biscuits j'adore!
belle soirée bisous
Ils sont assez irrésistibles, difficile de ne pas taper dedans!
Bises et bon week-end,
Palmira
Des petits biscuits apéro bien parfumés et gourmands !
Bonne soirée, bises.
Ils sont terribles, impossible d'y résister!
Bises et bon week-end,
Palmira
Coucou ma belle,
qu'est ce que ça doit etre delicieux.
Une véritable tentation!
Bises et bon week-end,
Palmira
Me encantan las galletas saladas, hace aproximadamente un mes estuve en Espelette y me aprovisione bien. Estas galletas las preparo si o si, tienen pintaza. un beso
Pues oye si vienes con Espelette en tus maletas, ya estás tardando ;o) Es un lugar que me gustaría visitar pero nunca encontramos el hueco!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
¿Puedes creer que tengo hace años pistola de galletas y no la he estrenado principalmente por no tener una receta apropiada? Pues mira, me lo has solucionado. Y es que las que hago a mano son de masa poco fluida, así que no ahí se ha ido quedando, pero ya tengo con qué estrenarla. ¡Gracias!
BSS
Pues anda que no tardé en estrenar la mía jajaja Por lo menos 7 u 8 años... pero ahora con esta base dulce y salada puedo ir a por todas porque la pistola es super cómoda para preparar una gran cantidad de galletas con bastante menos trabajo que con cortapasta.
Ya me dirás si te lanzas!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Una buena compañía para los aperitivos navideños, el rico sabor del Parmesano y el puntito picante, han de estar de vicio, el peligro es cuando empiezas a comerlas, cuesta parar.
Besos.
Es el problema que tienen, que cuando empiezas no hay quien se pare. Y el picante con el salado son una pareja tremenda para la tentación jajaja
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
de beaux petits biscuits pour se régalé à l'apéritif
bonne journée
bisous
Dur dur d'y résister!
Bises et bon week-end,
Palmira