ANACARDOS CON SALSA DE SOJA (PARA PICAR SIN PARAR)


AIRE Y LLUVIA, ¡QUÉ BIEN!: ANACARDOS CON SALSA DE SOJA (PARA PICAR SIN PARAR)

Aire, lluvia, ¡qué bien! Tengo que confesaros que después de 3 semanas de calor inhabitual en París por fin hoy respiramos!! Qué gustito quedarnos en casa mirando la lluvia (finita pero algo es algo) y estando relativamente fresquitas con Polyanna :o)

El verano es tiempo de aperitivos eternos, de comidas al aire libre, de barbacoas, … Muchas veces caen los típicos cacahuetes y hoy os propongo una alternativa rica y muy sencilla de preparar. Se trata de unos anacardos macerados en salsa de soja y horneados para el toque de crujiente extra.

Son sencillos de preparar y totalmente adictivos, son de esas cosas que picas hasta que no queden. También me gusta mucho picarlos toscamente para darle un toque crujiente a las ensaladas de tomate por ejemplo, son una pasada.

Ya falta poco para las vacaciones… ¡feliz semana a todos lo que seguís aquí!

AIRE Y LLUVIA, ¡QUÉ BIEN!: ANACARDOS CON SALSA DE SOJA (PARA PICAR SIN PARAR)

ANACARDOS CON SALSA DE SOJA

(PARA PICAR SIN PARAR)*

Para un bol pequeño

150g de anacardos crudos pelados (sin sal ni nada)

1CS** de salsa de soja baja en sal

La noche anterior, mezclamos en un tupper con tapa los anacardos con la salsa de soja para que queden bien empapados con ella. Mezclaremos un par de veces más cuando nos recordemos.

El día siguiente, calentamos el horno a 150º y colocamos los anacardos que habrán absorbido toda la salsa de soja en la bandeja del horno forrada con una base de teflón.

Horneamos unos 25-30 minutos removiendo cada 10 minutos y dejamos enfriar completamente.

¡Listos para picar sin parar!

 

Bon profit!

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

* La receta original la vi aquí.

**CS: Cuchara Sopera

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14 Comments

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  • pilar, 21 de julio de 2015 Responder

    Deben estar riquísimos si mañana encuentro anacardos sin sal pruebo tu receta. Un besote

    • Palmira, 22 de julio de 2015 Responder

      Están de vicio, si te animas ya me contarás!
      Besos,
      Palmira

  • Sofía, 20 de julio de 2015 Responder

    Que suerte y que envidia, Palmira, deseando estamos que por aquí por lo menos caiga un poquito de lluvia, porque a este paso nos va a dar un soponcio.En cuanto a esos deliciosos anarcardos no me extraña que sean un no parar, si me los pones por delante me los acabo yo solita, besos
    Sofía

    • Palmira, 22 de julio de 2015 Responder

      Eso me pasa a mi Sofía que no los tengo que preparar con mucha antelación que sino ya no quedan jejeje
      Aquí ha refrescado un poco por lo menos por las noches pero una humedad que te cueces :o(
      Besos,
      Palmira

  • Su, 20 de julio de 2015 Responder

    Este verano casi barcelonés me está matando, con lo rico que fue el verano pasado...

    Este tipo de aperitivo va muy bien en una ensalada de berros (que es como yo suelo tomar frutos secos, en ensalada) con alguna cosita más. Y así se me esparce un poco la culpa de tomar frutos secos...

    Un besote.

    • Palmira, 22 de julio de 2015 Responder

      Si son una opción riquísima para las ensaladas, con unas pansas ya ni te digo jejeje
      Bueno por lo menos aquí llevamos varias noches fresquitas (la proximidad del bosque ayuda bastante) que en BArcelona no recuerdo noches frescas del 15/6 al 15/9... bueno excepto las en Andorra jejeje
      Besos,
      Palmira

  • Anna Pigarda, 20 de julio de 2015 Responder

    Nosaltres estem aquí desitjant que plogui encara que sigui una mica..a veure si aquesta setmana tenim sort! No sabia que poguessin absorbir tant de gust aquest tipus de fruit sec. La veritat és que aquestes combinacions dolces-salades són súper addictives però de tant en tant..ens podem donar un caprici, oi?
    Petonets!

    • Palmira, 22 de julio de 2015 Responder

      És com tot, s'ha de fer amb poca frecuencia :o)
      Si absorbeixen i molt però per exemple amb ametlles no surt tan bé perqué no s'estoven i agafen sabor tan fort...
      Petons
      Palmira

  • Marhya, 20 de julio de 2015 Responder

    Que buena idea, igual pruebo con cacahuetes que tengo en casa.
    Aquí seguimos con el calor, de momento.
    Besos.

    • Palmira, 22 de julio de 2015 Responder

      Con cacahuetes no lo he intentado, con almendra (con piel) no salieron tan ricas, buenas si pero nada del otro mundo. A ver si las preparas y me dices que ahora me ha picado la curiosidad.
      Besos,
      Palmira

  • glutoniana, 20 de julio de 2015 Responder

    Qué ricos seguro! Aquí poco aire y lluvia, estamos a punto de morir "rostidos" jajaja. Vente y verás :P

    • Palmira, 22 de julio de 2015 Responder

      Ni loca me veis en Tarragon en verano jejeje Es una tierra de primavera y otoño que ya bastante calor pasaríamos por contraste de temperaturas!
      Petons
      Palmira

  • santaklaus, 20 de julio de 2015 Responder

    Nuna he visto anacardos crudos. Los venden tostados con sal en muchos sitios, pero crudos no los he visto.