Con este invierno que se parece más a una primavera otoñal, apetecen más que nunca ricas ensaladas con ingredientes bien de temporada. Y si además nos hacen viajar sin salir de casa, ya estamos en la gloria ;o)
Hoy os traigo una receta inspirada de una receta de Ottolenghi que me llamó la atención porque en el mercado ambos ingredientes principales estaban de oferta: los mangos y los pomelos.
Así que me puse manos a la obra y el resultado nos gustó tanto que lo he repetido un par de veces con amigos y siempre ha tenido mucho éxito.
Si os gusta viajar a la hora de la comida, no os perdáis esta rica ensalada.
¡Feliz miércoles!
8 Comments
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Con este tiempo apetecen ya ricas ensaladas como esta tan buena que has preparado. Muy fresquita y rica.
Besoss
Estas ensaladas que alegran la vista siempre apetecen y más cuando llega el buen tiempo, ¿verdad?
Besos,
Palmira
Tiene que estar muy buena. La idea del aliño me encanta, tiene que alegrar la hora de la comida sí o sí. ¡Vaya riqueza de sabores!
Besos.
A veces la clave está en el aliño y te puedo asegurar que es como para repetirlo con otras combinaciones para ensaladas por todo lo alto.
Besos,
Palmira
todo me gusta en esta ensalada, y si es versión Ottolengui aún más.
Un gran beso
Rosa
Mira que tengo libros de cocina en casa, pero de los cuales haya preparado tantísimas recetas a lo largo de los años, pocos como los libros de Ottolenghi. Y lo mejor es que cada vez que miro un libro me salta a la vista alguna nueva receta que se me había pasado por alto...
Vamos que terminaré probándolas todas!
Besos,
Palmira
Con esta mezcla de sabores ha de ser sorprendente, esto es una ensalada umami.
No me extraña que a todo el que la ha probado le guste.
Besos.
Es increíble como todos los platos que tengan el sabor umami sean adictivos. Es como probarlos y querer más y más.
Suerte que es una ensalada y se puede repetir con menos remordimientos jajaja
Besos,
Palmira