Cuando era niña, mi madre preparaba muy a menudo champiñones a la griega que nos ponía de aperitivo los fines de semana de verano, bien fresquitos… No sé porque un día dejó de hacerlos y el otro día, aprovechando que tenía una bandeja de champiñones en la nevera, me puse a mirar recetas, ninguna parecida, intentando recordar lo que mi madre hacía. Y ella estoy segura que nos les ponía limón.
Tengo que reconocer que no sé si se parecen a los suyos, pero a nosotros nos han encantado así preparados :o) Que no es poco, ¿verdad?
La receta es muy sencilla pero muy sabrosa y si la preparas en la olla presión se tarda poquísimo. Si no la tienes, bastará adaptar los tiempos de cocción para tener el mismo resultado.
¡Feliz mes de Junio!
6 Comments
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¡Qué buena pinta! Y tengo champiñones en casa, lo que no tengo es ni hinojo, ni apio, ni semillas de cilantro. Son ingredientes complicados de encontrar aquí, salvo el puerro. Habrá que indagar.
Besos.
Son ingredientes que suelen llegar muy a menudo en nuestra cesta y cuando lo hacen llegan en abundancia así que siempre tengo unas reservas listas en el congelador :o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Hola Palmira, me ha gustado ver tu receta tan diferente a la mía, que debe estar deliciosa y hecha en olla expres super rápida, la tendré en cuenta. un beso
La olla rápida da mucho juego y mi madre la usaba casi a diario ;o) Anda que no da juego una misma receta, ¿Verdad? Y ambas super ricas!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Casi siempre los hago salteados con ajo y perejil, pero seguro que tu receta está buenísima y si te trae algún recuerdo aún saben mejor.
Besos.
Con ajo y perejil están riquísimos, pero a veces ir variando con sabor a recuerdos tiene lo suyo :o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira