¿Qué os parece una tapita ligera y sencilla para empezar la semana?
Las vieiras están en su mejor momento y hay que disfrutarlas a tope. En casa nos gustan de muchas maneras pero como más le gustan a Polyanna, es… ¡¡¡crudas!!!
Así que en tartar con fruta de la pasión o en carpaccio con aguacate y mango no suelen faltar. Pero el pasado fin de semana quisimos ir más allá en plan minimalista y aprovechar una flor de sal aromatizada con vainilla que nos regaló Pauline, la super amiga de Polyanna.
Pues os puedo asegurar que la vainilla le sienta de maravilla a las vieiras, el punto de mar del uno y casi de tierra del otro son sencillamente increíbles.
Un par de ingredientes, unos minutos en la cocina y felicidad absoluta en la mesa.
¿Os apetece probar una tapita?
¡Feliz semana!
10 Comments
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Nunca he comido las vieiras en carpaccio y estas tuyas son de lo mas tentadoras no dudo ni un segundo que esten de muerte relenta no lo siguiente.
Bicos mil wapisimaaaaaa.
Pues mira que tardamos en probar las vieiras crudas pero creo que ahora puedo decirlo: crudas todavía más ricas. Su aroma delicado y su textura en crudo son maravillosos.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Esto es una receta de categoría, que buena se ve, queda guardada :)
Hay que disfrutar que las vieiras ahora están en su mejor momento, porque verás que es un plato que se prepara en un plis plas y que sabe a gloria!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
¡Qué buena idea!. Me encantan las vieiras, y en carpaccio tienen que estar deliciosísimas, con ese toque de vainilla.
Un beso, guapa.
Crudas están riquísimas y más sencillas de preparar imposible!
Besos,
Palmira
Sorprendida me he quedado con la receta y a la vez pensando cuál será el sabor final de este plato, así que si quiero saberlo no me quedará otra que probar.
Besos.
Pues si aunque la idea pueda sorprender verás que el resultado es de lo más delicado y consensual!
Besos,
Palmira
Oh extra ton carpaccio
Bonne journée bisous
On ne peut plus simple!
Bonne semaine!
Palmira