Antes de que la red se sature de dulces y recetas navideñas, quería compartir con vosotros una rica manera de comer calabazas que les da un punto muy distinto.
Concretamente, he rellenado calabaza asada entera con los mismos ingredientes que una quiche clásica, o sea bacon (del magro ahumado) y una mezcla de leche evaporada con huevos y nuez moscada.
El resultado nos ha gustado mucho y ya sé que es una receta que iremos repitiendo con calabazas butternut y potimarron que tienen poca agua y mantienen su forma de manera estupenda.
¿Os gusta la idea? ¿Os gusta rellenar calabazas?
Y como en casa somos más de celebrar la Castanyada que Halloween, no os perdáis mis recetas para cocinar boniatos y de los fantásticos panellets de la Carme Ruscalleda.
¡Feliz miércoles!
8 Comments
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Per on visc l'únic problema es trobar altres tipus de carbassa que no sigui la violí. Ja vaig tenir problemes per trobar una per fer cabell d'àngel.
Un sorprenent manera de presentar a taula una quiche! M'apunto la idea!! Petonets!
Amb la violí també queda molt bé aquesta recepta ;o)
Es cert que aquí tenim gran varietat de carbasses i sort perque cada setmana toca a la cistella eco !!!
Però la de cabelle d'àngel no n'he vist enlloc. Potser una varietat molt local. Però quin luxe poder fer cabell d'àngel cassolà, oi?
Petons,
Palmira
qué bonita receta, y qué rica tiene que estar!!! yo me traigo las calabazas del pueblo, y son grandes, muy grandes, así que de momento no las gastaré en tu receta, pero más adelante compraré alguna calabaza pequeña para estar esta quiche especial, me ha encantado
Nosotros en la cesta eco nos llegan tanto trozos de enooormes calabazas como minis así que con cada tipo de calabaza vamos improvisando recetas que se adaptan a sus formas ;o)
Me alegro que te guste la idea.
Besos,
Palmira
Me encanta la idea. Me ha parecido súper original y una manera riquísima y muy divertida de comer calabaza ¡Besos milª
Es de estas recetas que en casa han gustado mucho y sé que iremos repitiendo cada vez que tengamos calabazas del tamaño adecuado en nuestra cesta eco.
En casa voló!
Besos,
Palmira
Me gusta el nombre: "calabaquiche" y por supuesto la idea de hacer así la calabaza y sus ingredientes. No hace falta haberla probado para saber que está muy rica.
Besos.
Es una combinación de sabores conocidos que además funcionan la mar de bien juntos.
Lo del nombre, le di vueltas porque quería que la idea suene bien tanto en castellano como en francés hasta que dije calabaquiche y Polyanna contestó que deje de buscar, que ya teníamos nombre para la receta ;o)
Besos,
Palmira