Hoy os traigo una receta maravillosa para disfrutar de los últimos calabacines de la temporada. Se trata de rellenarlos con lonchas de jamón o bacon y queso como se hace para el clásico asado.
Así preparados los calabacines quedan muy vistosos y muy ricos, con ingredientes sencillos, al igual que los calabacines rellenos de chorizo, cherrys y mozzarella. Vamos, que es de las recetas que en casa nunca defraudan.
¿Os gusta la idea?
¡Feliz miércoles!
… 1 año: Brócoli asado con Salsa Tahin
… 2 años: Costilla de Cerdo & Castañas Roca
… 3 años: Arroz con Leche Roca
… 4 años: Croquetas de Mijo, Atún & Zanahorias
… 5 años: Bizcocho de Ruibarbo con Topping de Crumble
… 6 años: Calabaza asada al estilo The Sprouted Kitchen
… 7 años: Pane-Muffins rellenos de Plátano
… 8 años: Banana Bread con Nueces
… 9 años: Pan de Tres Castañas
… 10 años: Galleta de Avena & Atún
150ml de vino blanco seco
4 calabacines hermosos bien firmes y lo más rectos posibles
12 lonchas de bacon o de jamón finitas
3 ramitas de tomillo fresco
70g de queso para gratinar
Sal, pimienta
Empezamos reduciendo el vino de mitad en una cazuela pequeña y dejamos templar.
Calentamos el horno a 185º calor ventilado.
Pasamos los calabacines por agua y los secamos muy bien. Les quitamos las puntas y les damos 3 cortes longitudinales para poder rellenarlos.
Cortamos cada loncha de bacon por la mitad y vamos colocando las tiras de bacon en los cortes del calabacín.
A medida que los tenemos rellenos, los vamos colocando en una fuente de horno. Espolvoreamos con el tomillo fresco desmigado y rociamos con el vino blanco reducido. Terminamos repartiendo el queso y pimienta molida.
Tapamos bien tapada la fuente con papel de plata y horneamos para unos 60/70 minutos: los calabacines tienen que quedar tiernos. Podemos terminar gratinando la fuente 5 minutos más sin papel de plata.
Servimos calientes o templados, ¡a disfrutarlos!
Bon profit!
Algunas explicaciones útiles o no tan útiles
12 Comments
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Fàcil de fer i amb un punt original! No l'havia vist mai cuinat d'aquest manera el carbassó. Me l'apunto!! Bona setmana!
Es d'aquestes receptes que penses "però perque he tardat tant en tenir aquesta idea?". Als nens a més els hi agrada molt i tú tens un àpat complert ;o)
Petons,
Palmira
Me gusta mucho la receta, y es que no la conocía, gracias por compartir. Besos.
Me alegro que te guste, es de aquellas recetas que forman parte de las recetas sencillas pero resultonas, ¿verdad?
Besos,
Palmira
¡Qué ricos! Y fáciles. Esta me la guardo para el próximo verano.
Besos.
Es de la familia de las recetas sencillas y resultonas que siempre viene bien tener a mano ;o)
Besos,
Palmira
Una manera diferente de rellenar los calabacines que además se ve fácil y rica. Seguro que sorprende.
Besos.
Super fácil y muy rica. Además que queda super apetecible, ¿verdad?
Besos,
Palmira
riquísimos, me encanta esta receta. En época de calabacines, crecen muy rápidamente, y la verdad es que vienen muy bien estas recetas para ir variando
Es una receta para ir dándoles salida de una manera que suele gustar a todos en casa y con poco trabajo que también se agradece, ¿verdad?!
Besos,
Palmira
Une très belle façon de cuisiner la courgette
Bonne journée bisous
Simple et efficace ;o)
Bon mercredi!
Palmira