En casa siempre procuramos aprovechar al máximo el producto (esto de ver tantos programas de cocina deja huellas jeje).
Con las cabezas y las pelas de las gambas sale un fumet para un risotto rico rico. Con las hojas de las zanahorias un pesto tremendo. Con las peladuras de las patatas unos chips aperitivos super crujientitos.
Así que el otro día mientras pelaba chirívias para preparar una crema de chirivía y manzana pensé que podría usar sus pieles para hacer chips como las de patatas.
El resultado está muy rico y apenas da trabajo. Así que si vosotros también estáis buscando ideas en plan Aquí no se tira nada, os animo en preparar esta receta.
¿Tenéis alguna receta para aprovechar pieles de verduras por ejemplo? ¿Las compartís con nosotros?
¡Feliz miércoles!
14 Comments
Leave A Comment
Une très belle recette anti gaspi
Bonne journée bisous
Il faut apprendre à moins jeter, surtout quand on n'a pas de poules!
Bon week end!
Palmira
He visto los chips con peladuras de patatas y la verdad nunca me he atrevido hacerlas y sin duda es una forma fantistica de aprovechar las peladuras de las chirivias.
Bicos mil wapa.
Pues tardé unos años en animarme pero ahora de un puré de patatas me salen 2 cositas para comer ?
Anīmate porque seguro que te encantan!
Besos,
Palmira
Felicitaciones por tu idea, Aquí tampoco se tira nada. Lástima en Chile no se cultivan las chirivías!
Bueno puedes hacer lo mismo con patatas, zanahorias, boniatos. Una idea base para darle muchas vueltas!
Besos,
Palmira
buenísima idea!! es verdad que contra menos tiremos mejor, y encima, si conseguimos un rico aperitivo, eso ya es la bomba
Es lo mejor de todo poder servir cosas que se suelen tirar y que los invitados te pidan repetir ?
Besos,
Palmira
Madre mía yo estas bb pieles siempre las tiro, tendré que probar porque tienen una pinta que ahora mismo atacaba el plato.
Feliz jueves
Besitos
Rosa
Las tiré yo también muchos años hasta que me las pusieron en un restaurante elegante y pensé oye pues en casa también ?? y verás que muy ricos no, lo siguiente!
Besos,
Palmira
Qué fantástica idea de aprovechamiento! Tiene que estar riquísimo.
Besos.
Muchas veces estas ideas de aprovechamiento dan muy buenos y ricos resultados!
Besos,
Palmira
La piel de las patatas de este modo me encanta, pero ni se me había ocurrido con las chirivias, claro que es un ingrediente que uso muy poco, solo para hacer caldo. Buena idea para desperdiciar lo mínimo posible, tan crujientitas deben ser un vicio.
Besos.
Son un vicio. Es servirlas y que la gente quier a repetir y ya no quedan. Ahora que llegan a menudo en la cesta eco las preparamos en cremas y así después nos sobran las pieles para el extra de crujiente!
Besos,
Palmira