Blog Header

Sopas & Cremas contra el Frío

CREMA DE MEJILLONES, CURRY Y COCO

Una crema de mejillones enriquecida con un poco de leche de coco y de curry para darle un toque de lo más exótico.

View more

CREMA DE (HOJAS VERDES DE) ESCAROLA

Una receta de aprovechamiento de toda la vida.

View more

SOPA DE POLLO AL ESTILO AMERICANO

Una sopa completa y sabrosa, perfecta para una cena rápida y para darles salida a sobras variadas.

View more

CREMA DE ZANAHORIA ESPECIADA CON SALSA DE TAHÍN & LIMÓN

Una crema de zanahoria con personalidad y nada dulzona.

View more

CREMA DE ZANAHORIA & RÚCULA

Un toque de rúcula para contrastar con el punto dulzón de la zanahoria cocida para una crema distinta.

View more

CREMA DE APIONABO Y CALABAZA CON FRUTOS SECOS AL PARMESANO

La crema que os traigo hoy lleva apionabo, una verdura que no veía con frecuencia en Barcelona pero que es mucho más común por aquí en invierno, de las pocas cosas que crece por la zona. Es feo de narices pero su sabor en purés y cremas es muy fino y elegante y aporta una textura cremosa/sedosa sin necesidad de añadir nata o leche.

Para darle un toque más completo, preparé unos frutos secos que tenía a mano tostándolos con un poco de parmesano y el resultado nos encantó, son una opción genial para sustituir los clásicos picatostes.

View more

PROYECTO ROCA: ESCUDELLA DE CALABAZA

Una rica escudella con base de calabaza y fideos, ligera y sabrosa, ideal para combatir el frío y cuidarnos.

View more

LA SOPA DE PESCADO DE MI MARIDO

Una sopa de pescado con un sabor intenso y una textura fantástica que siempre me trae muy buenos recuerdos.

View more

CALDO DE VERDURAS ANETO CON TOQUE EXÓTICO

Un caldo de verduras clásico enriquecido con el toque exótico y digestivo del jengibre y del lemon grass, perfecto para calentarnos y sentirnos a gusto.

View more

CREMA DE TOMATE Y CALABACÍN CON LECHE DE COCO

Una crema de tomate con un toque de leche de coco para un viaje exótico sin salir de casa.

View more

CREMA DE TOMATES ASADOS & PIMENTÓN

Una de nuestras recetas favoritas de crema de tomate.

View more

CREMA DE TOMATE, CALABACÍN & BERENJENA CON ANÍS ESTRELLADO

Una crema de fin de verano y principios de otoño.

View more