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Carnes

PROYECTO ROCA: FIDEOS A LA CAZUELA CON COSTILLA DE CERDO & SALCHICHAS

Unos fideos a la cazuela que son la explicación perfecta de porque un clásico es un clásico.

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RETO TARTA DE MANZANA: TARTA DE MANZANA Y… ¡FOIE! (CON BASE DE PATATA)

Una tartaleta de manzanas salada con base de patatas y foie, una delicatessen ideal para cualquier comida especial. Y perfecta para menús navideños.

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YOGUR (SALADO) DE FOIE CON HIGOS SECOS CONFITADOS

Este yogur salado de foie con compota de higos secos es una idea perfecta para un entrante o un aperitivo navideño si queréis sorprender a vuestros invitados.

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CREMOSO DE CASTAÑAS, PACCHERI RELLENOS DE CASTAÑAS & CONFIT DE PATO CON SU SALSA DE CASTAÑAS

Un delicioso plato de pasta rellena con castañas asadas y confit de pato y acompañado por una riquísima y muy cremosa salsa de castañas.

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POLLO TERYAKI

Una manera sencilla de preparar una receta asiática en casa sin comprar salsas de bote.

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SOLOMILLO DE CERDO MARINADO CON MIEL & SALSA DE SOJA

Una receta que nunca falla.

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ALBÓNDIGAS DE POLLO, CHORIZO & DÁTILES

Una manera distinta de preparar albóndigas de pollo con un toque dulce y picantón super agradable.

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LOS CARACOLES “DE LA ABUELA”

Una manera riquísima de preparar caracoles con una salsa picantona que está para mojar pan sin parar.

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HAMBURGUESA DE MAGRET DE PATO & FOIE FRESCO

Una hamburguesa delicatessen 100% pato.

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BROCHETAS DE SOLOMILLO DE CERDO MARINADO CON MEZCAL/TEQUILA

Unas sencillas brochetas de cerdo marinado con mezcal, un alcohol mejicano que se puede sustituir por tequila. Con truco extra para envasar al vacío sin material.

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MILHOJAS DE CHORIZO IBÉRICO JOSELITO & MOUSSE ULTRA LIGERA DE HABAS

Una tapa de lujo.

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CREMA CATALANA DE… ¡CALDO DE POLLO ANETO!

Una textura entre flan y crema catalana para este entrante salado a base de caldo de pollo. Económico, sorprendente y ¡muy rico!

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