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CREMA DE CHIRIVÍA & CASTAÑAS PILONGAS (en olla presión)
Reconfortante y delicioso.
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LAS ESTRELLAS DE ENERO: PULPO, SEPIA, CALAMAR & Co
Ricos, ligeros y muy versátiles.
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ROSCÓN DE REYES VEGANO (con aceite de oliva)
Una alternativa vegana fantástica.
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PAN DE ESPECIAS & SPECULOOS DE CYRIL LIGNAC
Ideal para regalar en estas fechas.
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FOIE MI-CUIT CON ALCACHOFA
Revisitando clásicos.
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BRETZELS DE CHRISTOPHE FELDER – CON LAS MANOS… EN LA MASA
Un clásico de los mercadillos navideños.
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COULANT DE TURRÓN DE JIJONA
Un postre muy de temporada.
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TARTAR DE VIEIRAS & FRUTA DE LA PASIÓN CON FOIE ASADO
Un tierra y mar por todo lo alto.
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CRÈME BRÛLÉE (SALADA) DE PARMESANO con sal de trufa
Sencillo pero muy resultón.
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MOSTO CALIENTE ESPECIADO
Para compartir con los más pequeños.
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VIEIRAS CON SALSA DE AJO NEGRO & TROMPETAS DE LA MUERTE
Sencillamente espectacular.
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LAS ESTRELLAS DE DICIEMBRE: MIS RECETAS NAVIDEÑAS FAVORITAS
Recetas que siempre entusiasman.
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