Para empezar la semana os traigo una receta muy sencilla pero muy rica y saludable.
No conocía esta variedad de rábano pero nos gustó mucho ya su carne es bastante más suave que la del rábano negro y de los rabanitos rosas.
Además cortados finitos (ya os hablé de mi interés en los tipos de corte en la sémola de zanahoria y rábano negro) conservan una textura a la vez crujiente pero suave.
Y no me pondré pesada pero ¿habéis visto estos colores tan bonitos?
Con un sencillo aliño con matices orientales disfrutamos un montón con este carpaccio vegetal, ¿os apetece?
¡Feliz semana a tod@s!
10 Comments
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Me lo imagino muy fresco, ¡qué bueno!!! Y qué bonito queda, parece artístico.
Besos.
Los colores del rábano red meat son pura magia, cada roja es una pequeña obra en si, ¿verdad? Es un plato fresquito y ligero que sentaba de maravilla la semana pasada pero esta que tenemos por delante me da que no tanto!
Besos y feliz semana,
Palmira
No conozco este tipo de rábanos deben ser muy grandes para sólo necesitar uno o dos , un carpaccio diferente, fresco y rico. Un beso
Son bastante grandecitos, más o menos como un calabacín mediano (aunque hay de todos los tamaños o casi jajaja).
Así presentados quedan como un entrante ligero y refrescante, super saludable y a todo color que también la comida entra por la vista.
Besos,
Palmira
No el conec aquest rave.
Faig un plat semblant amb rave negre
Ptnts
Glòria
Amb rave negre queda molt bó però aquest és encara més suau i normalment és més consensual ;o)
Una abraçada,
Palmira
Más sencillo ya no puede ser y sin necesidad de electricidad o gas, jejeje. Me encantan esos colores tan bonitos y pensar en el delicioso sabor.
Besos y feliz semana guapa!
Solo necesitamos cuchillos afilados o mandolina y energía codal como la llamaba mi abuela, de la que no cuesta nada jajaja Porque con los precios de la energía por las nubes sigue siendo la más económica ;o)
Besos,
Palmira
Oh j'adore comme ça doit être bon
Bonne journée
Bisous
J'adore sa texture!
Bonne semaine!
Palmira