Hoy os traigo una nueva idea de receta para integrar en vuestros menús navideños. Después del gratén de patatas con fumet de marisco para el Menú Amantes del Mar y de las endivias glaseadas con mandarina y miel para el Menú Gourmet & Ligero, hoy traigo una propuesta para el Menú Presupuestos Ajustados.
Se trata de una rica y completa ensalada de temporada, que se podría servir también de aperitivo en cucharitas o vasitos pequeños. Sus ingredientes son sencillos: remolacha, lentejas y granadas que están por estas fechas en su mejor momento y muy bien de precio.
La idea de esta ensalada surgió años atrás cuando todavía vivíamos en Italia: allí es obligatorio comer lentejas en Noche Vieja para que el año nuevo nos traiga riquezas y dinero. Y las granadas al ser como joyas, me da que combinan muy bien con la idea jejeje Por intentarlo tampoco pasa nada, ¡¿verdad?!
Con esta receta participo en el proyecto de recetas Navideñas del blog Comer especial que organiza Rosa y con el cual seguro encontraréis mucha inspiración para estas fiestas.
¡Feliz semana a tod@s! Y pinchando aquí podréis ver más ideas de propuestas navideñas del blog.
10 Comments
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¡Que bueno! Y ya con el toque de las avellanas me has matado, se me ha antojado. con lo que me gustan las lentejas y la granada por separado y todavía no las he preparado juntas. Esto lo remedio enseguida.
Besos.
Anīmate porque es de aquellas recetas que.piensas pero porque no se me ha ocurrido antes?! ?
Besos,
Palmira
Una ensalada vistosa y sana que vestida así puede ser perfectamente una propuesta festiva.
Feliz semana
Hola, Palmira:
Muchas gracias por participar en el proyecto de "Recetas de Navidad" de mi blog.
Esta ensalada tiene una pinta estupenda ? y con esa vinagreta seguro que está deliciosa ?.
Besos y feliz semana. ??
Es una ensalada deliciosa, perfecta para disfrutar de un día de fiesta sin pasarse horas cocinando.
Un placer participar en este proyecto!
Besos y feliz semana,
Palmira
Ya sabes que siempre es un placer poder participar! Me alegro que te guste, dicen que trae suerte, a ver si lo notamos en 2019!
Besos y feliz semana,
Palmira
Den suerte o no el caso es que las lentejas han de estar muy ricas así combinadas con los granos de granada que como bien dices parecen joyas y de alguna manera lo son para nuestra salud.
Besos.
Es una ensalada de lo más saludable y con que seamos ricos de salud, ¡me conformo!
Además que entra por los ojos, ¿verdad?
Besos y feliz semana,
Palmira
Por si acaso a falta de suerte y dinero no nos faltarán sabor o salud ?
Besos y feliz semana,
Palmira