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Todas las recetas

“BRIOCHE” LIGERÍSIMO DE YOGUR & AGUA DE AZAHAR

Una versión muy ligera del clásico brioche para endulzar un desayuno o una merienda sin excederse.

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“TRINXAT” A NUESTRA MANERA

Mi manera de preparar el trinxat, con col y patatas y un poco de bacon o jamón ahumado. Sencillo pero muy reconfortante.

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SOLOMILLO DE CERDO CON PIMIENTOS MORRONES CONFITADOS & PIÑA

Una receta con 3 estrellas.

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RODABALLO CON SALSA DE CAVA & AZAFRÁN

Una manera muy delicada de preparar rodaballo, con una deliciosa y sencilla salsa de cava y azafrán. Un plato para ocasiones especiales.

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GRATÉN DE PATATAS & CEBOLLA CON LECHE

Un delicioso y reconfortante gratén de patatas enriquecido con un toque de cebolla doradita. Exquisito y sencillo.

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CANALONS DE CONFIT DE PATO & MANDARINAS

Unos canalons rellenos de confit de pato y gajos de mandarinas para revisitar un clásico en versión gourmet.

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YOGUR CON SABOR A ROSA

Unos yogures aromatizados por flores de rosa secas. Una delicia de lo más delicada.

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“CARACOLES” DE PAN DE ESPELTA & CREMA DE CHOCOLATE & AVELLANAS (CON MASA MADRE)

Panecillos rellenos de crema de cacao y avellanas, felicidad a cada bocado.

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LOS CREPS DENTELLE DE MI MAMÁ

La mejor receta del mundo mundial para los creps dulces, la receta de mi madre.

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PAN CON DOBLE HARINA DE ESPELTA

Un pan a base harina de espelta integral y espelta blanca preparado con masa madre. Un pan perfecto para el día a día.

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SOPA DE JAMÓN DULCE

Una curiosa crema calentita a base de jamón dulce para una cena suave y completa.

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BBD#26 PAN ESPIGA DE JAMÓN SERRANO & ACEITUNAS

Un pan de masa madre con tropezones de jamón y aceituna para picar sin parar.

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