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Todas las recetas

El arte y la magia de la cocina molecular para novatos, nuestra experiencia con el sifón

El sifón forma parte de nuestra pareja… aunque os parezca raro, a los dos nos encanta cocinar cosas raras y nuevas…

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COLIFLOR DORADA GRATINADA

Una manera distinta de gratinar coliflor con un toque de cúrcuma.

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TORTITAS DORADAS DE PATATAS

Unas sencillas y ricas tortitas de patatas, ideales para acompañar cualquier comida, de diario o de fiesta.

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PANECILLOS SUAVES DE LIMÓN (CON MASA MADRE)

Unos panecillos de masa madre con el punto cítrico del azúcar de limón.

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CALABACÍN SENCILLAMENTE SALTEADO CON AJO & TOMILLO

Una de mis recetas estrella.

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CAZUELITA DE POLLO, PUERRO & PANSAS

Una cena de semana sencilla para comer sano sin pasarse horas en la cocina.

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YOGUR DE MARÍA LUISA & MIEL

Un yogur relajante ideal para tomar antes de irse a dormir.

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OSSOBUCCO DE TERNERA CON TALLARINES

El primer plato de guiso de ternera que preparó mi marido :O)

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“MOUSSELINE” DE VIEIRAS

Una textura entre mousse y flan super ligera y resultona para este flan de zamburiñas. Espectacular como entrante de días de fiesta.

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CREMA SUAVE DE AJOS & ESTRELLITAS

La sopa ideal para los días en que en casa sólo nos queda una cabeza de ajos, sencilla y reconfortante.

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CHEESECAKE O PASTEL DE QUESO LIGERO CON TOQUECITOS CRUJIENTES DE LIMÓN

Una receta revisitada en versión ligera del cheesecake o pastel de queso con tropezones crujientes y un delicioso punto cítrico.

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FILETES DE LUBINA, DÚO DE CILANTRO EN PAPILLOTE

Una deliciosa manera de preparar unos sencillos filetes de lubina.

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