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Todas las recetas

¡Ya llegó mi AIG 2010!

Pese a saber que es completamente irracional, estaba esperando el paquete de mi AIG desde el primerísimo día de envío……

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CREMA DE CALABAZA CON SABORCITO A HABA TONKA

Una sencilla crema de calabaza con el profundo aroma del haba tonka.

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CREMA DE GUISANTES, CON SU PUNTITO DE JEREZ

Una sencilla y deliciosa crema de guisantes realzada por un original toque de vinagre de Jérez.

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VELOUTÉ DE CASTAÑAS CON SU TOQUECITO DE ESPECIAS SUAVES

Una suave crema de castañas especiada de una chef francesa con 3 estrellas Michelin, Anne-Sophie Pic. Una receta sencilla y muy resultona!

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GOFRES ESPECIADOS (SALADOS) DE CALABAZA

Unos gofres salados con base de puré de calabaza y un toque de especias con sabor otoñal.

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Un bautizo que fue un exitazo y… ¡un poco de ayuda para mi AIG!

Tantos preparativos y el día del bautizo pasó volando… Fue un día soleado y más bien calentito por estar a…

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PAN DE TRES CASTAÑAS (CON MASA MADRE)

Un pan con castañas bajo tres formas: harina, miel y castaña cocida. Un placer divino para el paladar, especialmente delicioso untado con un poco de mantequilla y de miel.

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Una ganadora, un bautizo y el AIG 2010

Hoy es un día sin receta. Como ya os lo comenté, estoy muy justita de tiempoestos días con los…

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ACELGAS A LA EXTREMEÑA, CRUMBLE DE JAMÓN

Un toque de creatividad para transformar un manojo de acelgas en plato divertido con un crumble de jamón.

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MERMELADA DE CLAUDIAS Y… ¡ROMERO!

Durante muchos años me limité en preparar mermeladas caseras con fruta y sólo fruta. Pero me he dado cuenta que un extra de especias o alcohol les puede sentar genial, como por ejemplo el romero combinado con las maravillosas ciruelas claudias.

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COOKIES DE CHOCOLATE CON MANTEQUILLA DE AVELLANAS (SIN LÁCTEOS)

Si buscáis pistas para no usar productos lácteos, estos cookies con un delicioso sabor a avellana son ideales: llevan mantequilla de avellana, un producto de lo más natural y rico. Con unos chips de chocolate dan el pego para unas galletas sin lactosa.

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MERMELADA DÚO DE MELOCOTONES CON AZAFRÁN

Sin duda alguna mi mermelada favorita que combina el toque sutil del azafrán con el sabor a verano de los melocotones.

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