TARTE AUX POMMES & À LA RICOTTA DANS UNE CRÊPE


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 10/06/2015 pour le Défi Tarte aux Pommes.

Je crois que tout est dit dans le titre de la recette: tout le goût de la tarte aux pommes enveloppé dans les crêpes dentelle de ma Maman !

Et vous, vous les aimez comment vos crêpes ?

Aujourd'hui...

TARTE AUX POMMES & À LA RICOTTA DANS UNE CRÊPE

Pour 6 personnes

6 crêpes dentelle moyennes

3 belles pommes

1CS* de miel de votre choix

1CS* de pignons de pin

Un peu de beurre

250g de ricotta bien égouttée

Sucre glace pour la déco

Eplucher les pommes et les découper en petits cubes.

Faire chauffer un peu de beurre dans un poêle et dès qu’il mousse faire sauter les pommes jusqu’à ce qu’elles dorent légèrement.

Quand les pommes sont tièdes, ajouter le miel, les pignons de pin et la ricotta et bien mélanger. Ajuster la quantité de miel selon votre goût et vos pommes.

Répartir la préparation aux pommes au centre de chacune des 6 crêpes et refermer en tenant avec des piques apéritif.

Déposer sur une feuille de cuisson sur une plaque.

Enfourner pour 18/20 minutes, les bords des crêpes doivent être légèrement dorés et croustillants,

Servir tiède saupoudré d’un peu de sucre glace.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

* CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux


26 Comments

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  • Sussi, lundi 15 juin 2015 Répondre

    Que ben presentat, se't fa la boca aigua!!

    • Palmira, jeudi 18 juin 2015 Répondre

      A casa no van durar i ara volen repetir... A fer creps!
      Petons
      Palmira

  • Morguix, samedi 13 juin 2015 Répondre

    Pues es una idea genial. Aparte de servir como receta de aprovechamiento, también tiene la ventaja de que puedes hacer la cantidad que necesites, así no sobra ni comemos "de más", que hay que cuidarse, jajaja. Y lo mejor de todo es que tienen que estar para chuparse los dedos.
    Besotes, y feliz fin de semana.

    • Palmira, lundi 15 juin 2015 Répondre

      Si es una manera estupenda de disfrutar pero sin pasarnos, que nosotros somos capaces de comer una tarta para 12 entre los tres!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Su, vendredi 12 juin 2015 Répondre

    Jijiji, de verdad que me sorprenden tus tartas de manzana, la receta de Bélgica del reto de cocina del mundo va a ser una tarta de manzana a tu salud...
    Un besote.

    • Palmira, lundi 15 juin 2015 Répondre

      Estoy impaciente de ver de qué tarta de manzana se trata ...
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Adita, vendredi 12 juin 2015 Répondre

    Se me ha volado el comentario, te decía que te ha quedado muy original, con el contraste del crujiente, me encanta, besos

    • Palmira, lundi 15 juin 2015 Répondre

      Si tengo algunos fallos en la parte técnica del blog pero no consigo dar con ellos :o(
      Me alegro que te gusten estos creps rellenos en casa están pidiendo que los repita.
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Cuca, jeudi 11 juin 2015 Répondre

    Pues no conocía yo este reto y te aseguro que mi marido se haría fan porque es decir tarta de manzana y pierde los papeles.

    Voy a echarle un vistazo porque con la receta de este mes voy a triunfar como Los Chichos así que con la de meses anteriores no será menos

    ¡Besos mil!

    • Palmira, jeudi 11 juin 2015 Répondre

      Verás que es un reto que nos ha inspirado mucho con Marhya :o)
      Besos,
      Palmira

  • sofia, jeudi 11 juin 2015 Répondre

    Una propuesta riquisima para el reto. Ya estoy de vuelta y un poco perezosa, si es que no se puede ir de vacaciones, que luego vuelves baguitis total, pero por esta tarta haría lo que fuera por probarla, tiene que estar de lujo total, besos
    Sofía

    • Palmira, jeudi 11 juin 2015 Répondre

      Hay que ver lo que nos cuesta regresar a la rutina después de una pausa verdad? Y todavía más ahora que nunca paramos con las redes e internet!
      Me alegro que te guste!
      Besos,
      Palmira

  • Teresa, mercredi 10 juin 2015 Répondre

    Me parece una idea muy original, con una presentación magnífica!! Aunque ya sabes que no como queso, seguro que lo puedo sustituir por otro ingrediente!!!
    Besotes preciosa!!!!

    • Palmira, jeudi 11 juin 2015 Répondre

      Seguro que das con alguna otra opción, la idea es ligar la manzana y aportar cremosidad, seguro nos das una nueva idea!
      Besos,
      Palmira

  • Anna Pigarda, mercredi 10 juin 2015 Répondre

    Quines postres més delicioses!! El que no sé si són una marca aquestes creps"dentell" o son un tipus de creps? Perquè dius que són cruixents i les creps normalment són toves, no? Ja m'explicaràs. Una abraçada!

    • Palmira, jeudi 11 juin 2015 Répondre

      A bretanya fan 2 tipus de creps differents: les normals i les dentelles que son toves quan les surts de la paella però si les deixes més (o al forn) es fan cruixents (o quan amb mantega les fan Kraz o sigui cruixents gairebé frites amb mantega). La diferència és que la massa es fa amb els rovells i després s'afeigeixen les clares a punt de neu . Aquesta és la recepta que sempre fem perque la mea mare les feia així i no queden tant "pastoses" que moltes altres receptes pel meu gust.
      També ar a frança pots trobar unes galetes que es diuen creps dentelles que són una mica differents però són fantàstiques per fer farcits de xocolata cruixent per exemple...
      Ostres no sé si o he explicat tot bé, ja em diràs!!
      Petons
      Palmira

  • Nenalinda, mercredi 10 juin 2015 Répondre

    Uummmmmmmm de rexupete seguro ,te ha quedado de relujo que pena no poder catar un trocito con lo que me gustan las tartas de manzana, esta envuelta en el crep es de lo mas original que he visto nunca.
    Bicos mil wapa.

    • Palmira, jeudi 11 juin 2015 Répondre

      En casa gustó y mucho, creo que al sorprender la vista ya tenía el personal encantado jejeje
      Besos,
      Palmira

  • Miguel, mercredi 10 juin 2015 Répondre

    Otra genial idea de tomar una tarta de manzana y queso.Pinta muy buena esta combinación.
    Bss

    • Palmira, jeudi 11 juin 2015 Répondre

      Es de las que piensas : ¿pero porqué no se me había ocurrido antes?
      Peto,
      Palmira

  • ANABDN, mercredi 10 juin 2015 Répondre

    A mi viendo las fotos se me apetecen, tienen un aspecto muy crujiente por fuera, bien rellenos y con piñones, muy rico todo.
    Besos.

    • Palmira, jeudi 11 juin 2015 Répondre

      En casa que ya lo tengo muy acostumbrados a las tartas de manzana, el aspecto visual les sedujo y fue amor a primera vista... Y el sabor con el toque de los piñones para mi exquisito :o)
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, mercredi 10 juin 2015 Répondre

    ummm, que bueno!!! Es que tendremos que derivar para el próximo otoño en postres con manzana o algo así que ya son creo que tres años de tartas de manzana.
    Un besote!!

    • Palmira, jeudi 11 juin 2015 Répondre

      Es que ya llevamos más de 20 creo ... y las que teníamos antes... creo que me quedarían ideas para terminar el año pero no para el siguiente jejeje Pero sino podemos ir a por las ideas de recetas inspiradas en libros... bueno si das tú las pistas :o)
      Besos,
      palmira

    • isabel, mardi 16 juin 2015 Répondre

      Es que a mí me impresiona que a las dos todavía se os ocurran un montón de formas diferentes de hacer las tartas o postres de manzana.
      Palmira, estas creps tiene muy buena pinta y la presentación queda genial.
      Besos, feliz semana

    • Palmira, jeudi 18 juin 2015 Répondre

      Creo que más vas buscando ideas, más se te ocurren... A lo mejor en setiembre cambiamos de reto :o)
      Besos,
      Palmira