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Todas las recetas

FILET DE BAR, DUO DE CORIANDRE

Une délicieuse façon de préparer de simples filets de bar.

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NOTRE ESCALIVADA (LÉGUMES RÔTIS À LA CATALANE)

Des légumes traditionnellement grillés au feu de bois puis assaisonnés de sel et d’huile d’olive accompagnés de tranches de pain grillé et d’anchois salés.

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PURÉE DE PETITS POIS & CROUSTILLANTS DE JAMBON DE PAYS

Une simple purée de petits pois réhaussée d’une pointe de vinaigre et de délicieux croustillants de jambon de pays.

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BRIOCHE TRÈS LÉGÈRE AU YAHOURT & À LA FLEUR D’ORANGER

Une version très allégée de brioche, parfaite pour se faire plaisir mais sans faire pencher l’aiguille de la balance.

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TRINXAT (ÉCRASÉE DE CHOU & POMME DE TERRE) À MA FAÇON

Chou et pommes de terre se conjuguent dans une sorte d’écrasée parfumée au bacon fumé.

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FILET MIGNON DE PORC AUX POIVRONS ROUGES CONFITS & ANANAS

Une recette 3 étoiles.

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TURBOT SAUCE AU SAFRAN & AU CAVA

Une délicieuse façon de cuisiner du turbot, en toute simplicité.

Les filets de turbot grillés sont accompagnés d’une délicate sauce au safran et au Cava.

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GRATIN DE POMMES DE TERRE & D’OIGNONS AU LAIT

Un délicieux gratin de pommes de terre, enrichi en oignons dorés pour une petite touche de douceur gourmande en plus

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CANNELONNIS DE CONFIT DE CANARD & MANDARINES

Voici un mix entre les canalons catalans et le canard à l’orange. Surprenant mais tellement bon.

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YAHOURT AU PARFUM DE ROSE

Un yahourt délicieusement parfumé aux pétales de rose.

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PETITS ESCARGOTS DE PAIN À L’EPEAUTRE (AU LEVAIN) GARNIS À LA CRÈME A TARTINER CHOCOLAT NOISETTE

Du pain et de pâte à tartiner choco-noisette, peut-on demander davantage?

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LES CRÊPES “DENTELLE” DE MA MAMAN

La meilleure recette de crêpes sucrées pour moi, la recette de ma Maman.

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