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SCONES DE WAKAMÉ & PURÉE D’AMANDE (vegan, sans beurre)
Une délicieuse recette de scones vegan salés où le beurre remplacé par de la purée d’amandes blanches au goût si délicat et enrichis en algue wakamé pour la touche marine.
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YAHOURT CARAMEL AU BEURRE SALÉ
Le plus irrésistible des parfums dans un yahourt maison: le caramel salé !!!!
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PAIN À LA FARINE DE MAÏS COMPLÈTE (AU LEVAIN)
Un pain à la farine de maïs à la mie dense et savoureuse.
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BOULETTES DE POULET AUX DATTES & AU CHORIZO
Des boulettes de poulet sucrées, salées, épicées qui changent un peu!
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VELOUTÉ DE POIS CASSÉS & CHÂTAIGNES RÔTIES
A la maison, on est fans de soupes, autant en hier qu’en été d’ailleurs.
Mais dès que le thermomètre perd quelques degrés, on a envie de bons petits veloutés bien réconfortants.
L’association pois cassés et châtaignes, confère à ce velouté une texture soyeuse et crémeuse à souhait, parfait pour lutter contre les premiers frimas.
CONFITURE D’ORANGES DOUCES
Une confiture d’oranges douces, sans la pointe d’amertume des oranges amères.
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TARTE AUX POMMES & À LA CHARTREUSE DE LENÔTRE
Une tarte aux pommes délicieusement parfumée à la Chartreuse.
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VELOUTÉ DE LENTILLES CORAIL A L’EAU DE COCO
Une version allégée des recettes habituelles de veloutés aux lentilles corail où la crème de coco est remplacée en partie par de l’eau de coco.
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ESCARGOTS FAÇON GRAND-MÈRE
Des escargots préparés à la catalane, avec une délicieuse sauce parfumée.
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SUPIONS À L’OIGNON
Une recette on ne peut plus classique en Espagne.
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TERRINE DE CRÊPES AUX POMMES CARAMÉLISÉES & CHANTILLY CARAMEL AU BEURRE SALÉ
Une terrine de crêpes, voilà qui change des crêpes au sucre, non?!
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RAMEQUINS DE SAUMON FUMÉ & OEUF POCHÉ EN GELÉE D’ALGUES
Des oeufs en gelée, où le bouillon de poisson est ici pris à l’agar agar et enrobe un mélange de saumon fumé et d’algues pour une entrée délicate et surprenante.
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