TARTE AUX TOMATES CERISE & MOZZARELLA


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 24/06/2016.

Une tarte salée bien pratique à préparer en un rien de temps pour un dîner simple et délicieux… Car est-il utile de rappeler à quel point la douceur des tomates cerise se marie à merveille avec le crémeux de la mozzarella ?

Vous en reprendrez bien un petit bout ?

TARTE AUX TOMATES CERISE & MOZZARELLA

Aujourd'hui...

TARTE AUX TOMATES CERISE & MOZZARELLA

Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée du commerce (ou maison c’est meilleur!)

350g de tomates cerise

12 billes de mozzarella (environ 125g)

60g d’olives dénoyautées et coupées en deux

Quelques feuilles de basilic

Sur du papier absorbant, égoutter soigneusement les billes de mozzarella coupées en deux. Laver, sécher et couper en 2 les tomates cerise.

Préchauffer le four à 185º, chaleur tournante. Froncer un moule rond de 28cm (ou selon la taille de votre pâte feuilletée) en formant un rebord à l’aide des côtés du moule.

Piquer la pâte et couvrir d’une feuille de papier sulfurisé, recouvrir de légumes secs et cuire la pâte à blanc environ 25 minutes, elle doit être légèrement dorée.

Répartir les billes de mozzarella, les olives et les tomates cerises, quelques feuilles de basilic et enfourner pour 15 minutes environ, le temps pour la mozzarella de fondre.

Servir chaud ou tiède mais je vous préviens, ce ne sera pas simple d’attendre tellement l’odeur est alléchante.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

Encore un petit creux


14 Comments

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  • MERCEDES CARAVACA MUÑOZ, jeudi 30 juin 2016 Répondre

    Ay oma que rica. Yo a la mia le pongo queso de cabrs y cebolla caramuzada con el to.ate y quita el sentido. Me has picado y creo que va ha ser la cena de hoy.
    Nena te llego el paquetito?
    Oye con respecto a restopolitan cotillea porque creo que son originarios de francia y pir ahi tienen muchos restaurantes.
    Un besote y feluz verano.

    • Palmira, jeudi 30 juin 2016 Répondre

      Pues no me suena de nada los restopolitan, es que vivimos lejos de zonas comerciales, seguro que tendremos mas opciones de ver si hay estas próximas vacaciones!
      Con el toque de cebolla caramelizada... tengo que probarlo.
      No todavía no me ha llegado el paquete pero con tanta huelga en francia estos días... Ya te diré cuando llegue!
      Besos,
      Palmira

  • Noly Sweet Box, mercredi 29 juin 2016 Répondre

    ¡Que ricas están este tipo de tartas! Cuando tengo invitados las hago mucho, nunca he probado esta combinación, la haré por casa seguro. Saludos

    • Palmira, jeudi 30 juin 2016 Répondre

      Me alegro que te guste la idea, verás que siempre suele triunfar !
      Saludos,
      Palmira

  • pili - kooking, dimanche 26 juin 2016 Répondre

    Pues aprovechad el buen tiempo cada vez que aparezca!!! Por aqui estamos de pleno verano, aunque aun no aprieta demasiado. Me encantan estas tartas saladas,peeeero yo no voy a poder hacerla de momento porque mi horno ha pasado a mejor vida y aun no tengo claro por cual sustituirlo. Besos!

    • Palmira, jeudi 30 juin 2016 Répondre

      Por aquí todavía no estamos en verano, un día de calor brutal pero vamos... 16 horas de calor soportable. Y hoy ya estoy con jaqueta en casa para no pasar frío y con todo cerrado...
      Si he visto lo de tu horno, yo te aconsejaría los de la marca neff, yo cambié el mío hace 4 años ahora y no lamento la inversión!
      Besos,
      Palmira

  • Dolors - Bruixes a la cuina, samedi 25 juin 2016 Répondre

    Guapa! Jo t'entenc amb això del temps! jejeje Som unes incompreses! jejejeje però és que realment ja cansa això de viure sempre dins els tons grisos de la vida! I m'ha fet molta gràcia això de que "llegó el verano el miércoles y se fue ayer " jejejejejeje Nosaltres estem igual!!
    Però anem a la "tarta" que m'ha agradat molt! T'estalvies tot el tema de les cremes de llet i les cremes agres, els ous i tal per quallar-la. És realment com una pizza però amb el toc especial de la pasta de full. Fantàstica!
    Petons reina!

    • Palmira, jeudi 30 juin 2016 Répondre

      Oi que si son unes incompreses?!! No es que trobi a faltar el calor agobiant i la xofogor de barcelona però la llum... la llum fa mesos que no l'he vista, els dies de calor tampoc tenim cel blau i sol... tot tapat... Sempre ens quedem bocabadats arribant a Andorra veient llum... sembla increïble, oi?!
      Té el toc més cruixent golòs de la pasta de full però amb el farcit a l'estil pizza, ens casa ens agrada molt especialment quan no tinc temps per fer la massa de la pizza!
      Petons
      Palmira

  • Pilar Bernús, vendredi 24 juin 2016 Répondre

    Ay Palmira, es verdad ya apetecen las cosas frescas y suaves, tu menú me ha convencido aunque para mi es un completísimo menú de mediodia. Probaré tu pastel pues sin huevos ni crema es mucho mas saludable y además perfecto para mantener la linea, ja, ja. Un besote

    • Palmira, jeudi 30 juin 2016 Répondre

      En casa el menú más completo suele ser el de la cena ya que entre comedor de empresa y del cole pues nadie come del todo bien o a gusto... Así que procuro cuidar mucho las cenas :o)
      Sin huevos y cremas a pesar del hojaldre es más ligera y da todo el protagonismo a sus ingredientes :o)
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, vendredi 24 juin 2016 Répondre

    Ummm, qué rica, chica!!!! Me encanta.Estoy deseando tener cherrys de casa para probar.
    Besos.

    • Palmira, jeudi 30 juin 2016 Répondre

      Estoy segura que es una tarta que te encantará, además con los cherrys de tu huerto el resultado será inmejorable!
      Besos,
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, vendredi 24 juin 2016 Répondre

    Pero qué ganas de verano tienes!! Con lo bien que se está con el fresquito, jejeje.
    Una tarta que me gusta con la Mozzarella y menos contundente que una quiche.
    Besos.

    • Palmira, vendredi 24 juin 2016 Répondre

      Bueno el calor no es lo que me gusta, pero la luz, la estoy echando mucho en falta jejeje
      Si es más ligera que una quiche, es la magia del hojaldre que sin ser por nada light le da un punto ligero a todo!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira