Je ne cuisine que très rarement du saumon depuis que nous savons que Polyanna y est allergique. Mais comme parfois les vendredis nous sommes tous les deux en télétravail, on en profite pour se régaler avec une recette simple et rapide autour du saumon.
Aujourd’hui c’est donc ma version adaptée d’une recette vue sur la chaîne youtube d’Ottolenghi que je vous propose et que nous avons adorée, l’acidité du sumac se marie à merveille avec le saumon et les blettes. Quant à la sauce au tahin, sa texture ultra-crémeuse et sa personnalité finissent d’associer toutes les composantes du plat.
Et si vous aimez le saumon, n’hésitez pas à goûter les croustillants de saumon au poireau, la salade d’oranges au saumon mariné au café ou le saumon rôti sauce aux pignons, vous allez adorer!
Bon mercredi!
4 Comments
Leave A Comment
Voilà une façon bien originale et parfumée de cuisiner le saumon ! Ce chef a toujours des idées d'assocations qui sortent de l'ordinaire.
tengo que investigar porque hay ingredientes que yo no los tengo controlados, pero me gusta tanto el salmón que siempre intento ir buscando nuevas recetas
Une belle recette pour les amateur de saumon
Bonne journée
Bisous
Nada complicado, pero ha de tener muy buen sabor y de paso comemos pescado y verdura. Claro que para mi sería sin cilantro.
Besos.