Après avoir partagé mercredi la recette des pains pita express que nous aimons tant, je ne pouvais que vous présenter la recette du houmous de haricots blancs que j’adore préparer pour les accompagner ;o) En plus, le week-end est là et propices aux apéros.
La recette ne présente pas de grandes difficultés, le secret c’est de bien assaisonner les haricots blancs pour avoir une préparation bien parfumée et d’alléger suffisamment la texture pour qu’elle ne soit pas trop sèche…
Il faut goûter et rectifier. A la maison j’essaie dans la mesure du possible d’utiliser des haricots blancs cuits maison pour utiliser le liquide de cuisson pour alléger la texture sans avoir besoin de rajouter trop d’huile d’olive.
Comme dans les houmous, c’est une question de goûts personnels, alors ça vaut franchement le coup de goûter et de rajouter qui un peu de citron, qui un peu de tahin pour avoir le résultat parfait pour vous !
Ça vous dit l’apéro ?
Bon week-end !
13 Comments
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L'he fet aquest cap de setmana i m'ha agradat molt. Pensava que seria més aviat dolcenc però ha sortit perfecte per acompanyar un cafè. També és ideal per farcir-lo amb el que vulguis justament perquè no és massa dolç. Aquest cap de setmana el compartiré al meu blog.
Una abraçada!
Fa unes setmanes el vaig provar-lo per primera vegada en un restaurant i em va agradar moltíssim, així que m'emporto la teva recepta per fer-lo a casa. Bona setmana!
Els hummus són ideals ara que arriba el bon temps per els aperitius amb llonguets o amb verduretes crues.
Veuràs que si t'anims desprès són adictius!
Petons,
Palmira
Tiene que estar muy bueno, me lo voy a apuntar para un día. La legumbre en casa nos encanta de todas las maneras.
Feliz domingo.
Los hummus son fantásticos, para los aperitivos o para untar tostadas a mi me gustan mucho y ahora que está llegando el buen tiempo, es ideal para compartir con amigos, ¿verdad?
Besos,
Palmira
Hola, pues no se me había ocurrido, que rico tiene que estar con lo que nos gustan las alubias. Lo probaremos.Un besazo y feliz fin de semana
Es una versión del clásico con garbanzos pero oye, tiene mucha gracia y Polyanna dice que queda más cremoso... Por probar, no pasa nada jejeje
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
No he fet ni provat mai humus perquè els cigrons no m'agraden gens, i fa temps que tinc en ment fer-ne una altra versió, així que a veure quan trec una estona i faig aquesta, pinta deliciosa! Bon cap de setmana ;)
La Polyanna diu que així queda més suau i cremòs. Jo tinc encara pendent fer un humus amb llenties vermelles però mai trec temps! Ja em diràs si t'animes!
Petons i bon cap de setmana,
Palmira
Alguna vez lo he hecho y queda un hummus muy rico y suave. Con mis crackers de ayer sería una buena combinación también.
Besos guapa, buen fin de semana!
Pues si ahora mismo acabo de ver tus crackers y con lo que nos gusta el trigo sarraceno me huele a combinación ganadora!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Muy interesante, hasta ahora solo había preparado hummus de garbanzos.
Besos y feliz fin de semana.
Como Polyanna no es muy fan del humus tradicional me animé con esta versión que es más suave y cremosa y combina con mil cosas !
Besos y feliz fin de semana,
Palmira