Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 28/10/2009.
GRANOLA MAISON LÉGER
Le granola c’est un mélange de céréales et de fruits secs, plus ou moins riche en sucres et en bonnes choses. Comme on n’est jamais aussi bien servi que par soi-même, voici ici une version que nous aimons beaucoup à la maison, très peu sucrée et bien nourrissante pour affronter une longue matinée. C’est une base à personnaliser à l’infini selon vos envies et vos placards.
Et vous, préparez-vous du granola maison ou en consommez-vous?
Aujourd'hui...
GRANOLA MAISON LÉGER
Pour environ 17 rations de 40g
150g de petits flocons d’avoine
125g d’orge soufflé (ou de riz soufflé nature)
150g de cornflakes nature
45g de noisettes non grillées, décortiquées
35g de noix
35g d’amandes crues avec la peau
80g de fraises séchées (ou d’abricots secs)
80g de raisins secs
2CS * d’huile d’olive
100 ml de jus de fruits sans sucres ajoutés
Préchauffer le four à 150º chaleur tournante.
Dans un grand saladier mélanger les céréales et les fruits secs oléagineux. Ajouter l’huuile et bien mélanger. Ajouter le jus de fruits et bien mélanger à nouveau.
Etaler sur la plaque du four en couche régulière.
Enfourner pour 30/35 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir avant d’ajouter les raisins secs et les fraises séchées.
Mélanger et conserver dans un bocal hermétique.
Se conserve facilement 6 semaines sans perdre une miette de croustillant.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
* CS: cuchara sopera
6 Comments
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Hola Plamira!! Pues te dejo como las hice yo la primera vez: fue un exerimento jeje!!
Use:
avena (la toste en un sarten)
amaranto
cachuate (natural tostado)
pasitas
canela (polvo)
La rvlvi en un bowl y me asegure que quedaran espesa luego en un plastico film qu cloque encima de una charola o tabla de picar puse la mezcla forme un rectangulo doble el film a la mitad y
refrigere varias horas, luego los corte con todo y film para que no se desbarataran. Espero te sirva!!
Yo andaba improvisando pero me puse a buscar recetas mira esta talvez se pueda omitir algun ingrediente como el huevo.
http://www.ehow.com/how_2091188_nutritious-granola-bars.html en ingles)
Esta otra me parece bien pero no me agrada que tiene mucha azucar.
Ingredientes
2 tazas de avena.
1 taza de harina de trigo.
1 huevo.
¾ tazas de azúcar negra o rubia.
½ taza de germen de trigo.
¾ tazas de pasas de uva sin semilla.
½ taza de nueces
picadas.
½ taza de miel
½ taza de aceite de maíz o girasol.
½ cdita de canela
1 cdita de esencia de vainilla.
Preparación
En un recipiente mezclar la avena, la harina, el azúcar negra, las pasas, el germen de trigo, la canela y las nueces.
Aparte mezclar el aceite, la miel, el huevo, la esencia de vainilla.
Incorporar esta mezcla a la anterior.
Mezclar con la mano hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
Colocar papel aluminio en un molde para horno.
Distribuir en forma pareja toda la mezcla sobre el papel aluminio.
Llevar a horno moderado, previamente precalentado.
Cocinar hasta que los bordes se encuentren dorados.
Retirar.
Desmoldar una vez frío y cortar en barras.
Observaciones
Puedes agregarle otro tipo de frutas secas o semillas.
Si sufres de hipertrigliceridemia o estás haciendo dieta para
adelgazar, puedes reemplazar el azúcar por edulcorante en polvo.
Seguire buscando y si veo algo que lusca delicioso y saludable te aviso Jejeeje!!
Muchas gracias Karla !
Me lo apunto todo y a ver cuando me da tiempo de hacerlas !
Un abrazo,
Palmira
Hola : Me parece muy bien esta receta te felicito yo hace tiempo le dje de comprar a mis hijos galletas en mercado quien sabe que tanto tendran les hago barras de granola con miel y galletitas caseras de avena y solo lespongo leche muy poca
azucar mascabado huevo y mantequilla (poquita, ojo no margarina) y ahi si le agregas pasitas o alguna fruta seca tambien con zanahoria o ,anzana rayadas quedan como galletas tiernas!!
Tengo una pregunta que es la avena baby???
Como preparas tus barritas de Granola ? Todavia no he encontrado una receta que me salga como quiesiera que me salga... Ya me diras
Estas galletas me dan muchas pero que muchas ganas de probarlas !
La avena baby (es lo que pone en el paquete) son unos copos de avena mas pequeñitos que los que se suelen encontrar. Y lo que conlleva es que nunca te encuentras trocitos desagradables como
cascaras. Desde que la hemos probado, ya no compramos avena normal.
Un saludo,
palmira
que rico desayuno
que rico estan tiene buena pinta