GRANOLA MAISON LÉGER


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 28/10/2009.

Le granola c’est un mélange de céréales et de fruits secs, plus ou moins riche en sucres et en bonnes choses. Comme on n’est jamais aussi bien servi que par soi-même, voici ici une version que nous aimons beaucoup à la maison, très peu sucrée et bien nourrissante pour affronter une longue matinée. C’est une base à personnaliser à l’infini selon vos envies et vos placards.

Et vous, préparez-vous du granola maison ou en consommez-vous?

GRANOLA MAISON LÉGER

Aujourd'hui...

GRANOLA MAISON LÉGER

Pour environ 17 rations de 40g

150g de petits flocons d’avoine

125g d’orge soufflé (ou de riz soufflé nature)

150g de cornflakes nature

45g de noisettes non grillées, décortiquées

35g de noix

35g d’amandes crues avec la peau

80g de fraises séchées (ou d’abricots secs)

80g de raisins secs

2CS * d’huile d’olive

100 ml de jus de fruits sans sucres ajoutés

 

Préchauffer le four à 150º chaleur tournante.

Dans un grand saladier mélanger les céréales et les fruits secs oléagineux. Ajouter l’huuile et bien mélanger. Ajouter le jus de fruits et bien mélanger à nouveau.

Etaler sur la plaque du four en couche régulière.

Enfourner pour 30/35 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir avant d’ajouter les raisins secs et les fraises séchées.

Mélanger et conserver dans un bocal hermétique.

Se conserve facilement 6 semaines sans perdre une miette de croustillant.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

* CS: cuchara sopera

Encore un petit creux


6 Comments

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  • Karla, Wednesday 8 September 2010 Répondre

    Hola Plamira!! Pues te dejo como las hice yo la primera vez: fue un exerimento jeje!!

    Use:

    avena (la toste en un sarten)

    amaranto

    cachuate (natural tostado)

    pasitas

    canela (polvo)

    La rvlvi en un bowl y me asegure que quedaran espesa luego en un plastico film qu cloque encima de una charola o tabla de picar puse la mezcla forme un rectangulo doble el film a la mitad y
    refrigere varias horas, luego los corte  con todo y film para que no se desbarataran. Espero te sirva!!

    Yo andaba improvisando pero me puse a buscar recetas mira esta talvez se pueda omitir algun ingrediente como el huevo.

    http://www.ehow.com/how_2091188_nutritious-granola-bars.html en ingles)

    Esta otra me parece bien pero no me agrada que tiene mucha azucar.

    Ingredientes

    2 tazas de avena.

    1 taza de harina de trigo.

    1 huevo.

    ¾ tazas de azúcar negra o rubia.

    ½ taza de germen de trigo.

    ¾ tazas de pasas de uva sin semilla.

    ½ taza de nueces
    picadas.

    ½ taza de miel

    ½ taza de aceite de maíz o girasol.

    ½ cdita de canela

    1 cdita de esencia de vainilla.

    Preparación

    En un recipiente mezclar la avena, la harina, el azúcar negra, las pasas, el germen de trigo, la canela y las nueces.

    Aparte mezclar el aceite, la miel, el huevo, la esencia de vainilla.

    Incorporar esta mezcla a la anterior.

    Mezclar con la mano hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.

    Colocar papel aluminio en un molde para horno.

    Distribuir en forma pareja toda la mezcla sobre el papel aluminio.

    Llevar a horno moderado, previamente precalentado.

    Cocinar hasta que los bordes se encuentren dorados.

    Retirar.

    Desmoldar una vez frío y cortar en barras.

    Observaciones

    Puedes agregarle otro tipo de frutas secas o semillas.

    Si sufres de hipertrigliceridemia o estás haciendo dieta para
    adelgazar, puedes reemplazar el azúcar por edulcorante en polvo.

    Seguire buscando y si veo algo que lusca delicioso y saludable te aviso Jejeeje!!

     

    • Palmira, Tuesday 14 September 2010 Répondre

      Muchas gracias Karla !

      Me lo apunto todo y a ver cuando me da tiempo de hacerlas !

      Un abrazo,

      Palmira

  • Karla, Monday 6 September 2010 Répondre

    Hola : Me parece muy bien esta receta te felicito yo hace tiempo le dje de comprar a mis hijos galletas en mercado quien sabe que tanto tendran les hago barras de granola con miel y  galletitas caseras de avena y solo lespongo leche muy poca
    azucar mascabado huevo y mantequilla (poquita, ojo no margarina) y ahi si le agregas pasitas o alguna fruta seca tambien con zanahoria o ,anzana rayadas quedan como galletas tiernas!!

    Tengo una pregunta que es la avena baby???

    • Palmira, Wednesday 8 September 2010 Répondre

      Como preparas tus barritas de Granola ? Todavia no he encontrado una receta que me salga como quiesiera que me salga... Ya me diras 

      Estas galletas me dan muchas pero que muchas ganas de probarlas !

      La avena baby (es lo que pone en el paquete) son unos copos de avena mas pequeñitos que los que se suelen encontrar. Y lo que conlleva es que nunca te encuentras trocitos desagradables como
      cascaras. Desde que la hemos probado, ya no compramos avena normal.

      Un saludo,

      palmira

  • vanesa, Wednesday 28 October 2009 Répondre

    que rico desayuno

  • vanesa, Wednesday 28 October 2009 Répondre

    que rico estan tiene buena pinta